Ingredientes para 4 personas
LANGOSTINO, 500 gramos
CEBOLLETA, 2 unidades

AJO, 1 unidad
PIMIENTO VERDE, 1/2 unidad

PIMIENTO ROJO, 1/4 unidad
TOMATE(VERDE), 1 unidad

AJÍ (GUINDILLA), 1/2 unidad
LIMA, 3 unidades

KETCHUP, 1/2 cucharadita
SAL, al gusto

PIMIENTA MOLIDA, al gusto

FICHA DE LA RECETA
Calorias: BAJA
Concepto: ENSALADAS
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Método: TRADICIONAL
Origen: MÉXICO
Tiempo: 20 minutos

ELABORACIÓN

Pelar los langostinos, colocarlos en un cuenco de vidrio o loza y reservar. Lavar los pimientos y el tomate, y picarlos finamente. Pelar las cebolletas y picarlas muy menudas o rallarlas. Exprimir las limas. Verter el zumo de las limas sobre los langostinos, cubrirlos con film de cocina y dejarlos reposar durante 30 minutos o 1 hora, hasta que se vean de color blanco y estén a su gusto.

Mezclar en un cuenco las cebolletas, los pimientos, el tomate, el ketchup, sal, pimienta y el ají muy picado. Incorporar todo a los langostinos, mezclar y dejar reposar durante 10-15 minutos. Repartir en 4 cuencos o copas y servir acompañado con galletas saladas.