Descripción de la receta ensalada césar
Una ensalada de lechuga con una salsa especial, perfecta tanto como entrada en una comida, como para acompañar tus platos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar ensalada césar?
•1 lechuga romana
•1 huevo
•200 gr de pechuga de pollo
•200 gr de queso parmesano
•El zumo de 1 limón
•1 diente de ajo
•Pan
•1 cucharadita de mostaza
•Aceite de oliva
¿Cómo se prepara ensalada césar?
Cortamos en taquitos la pechuga de pollo, le echamos un poquito de sal, y la pasamos por la sartén (si lo prefieres puedes simplemente cocerla), la reservamos. Por otro lado picamos el pan en cuadritos, lo freímos, y también lo reservamos.

Ahora trituramos el ajo con ayuda de un tenedor, le agregamos el huevo y batimos, mientras seguimos batiendo añadimos la mostaza y un chorrito de aceite. Vertemos encima el zumo del limón y otro poquito de aceite, hasta que consigamos una salsa con consistencia.

Ahora picamos la lechuga (bien lavada), la mezclamos con el pan que habíamos frito y el pollo. Le añadimos la salsa anterior, removemos, y por encima le echamos el queso parmesano rallado.
Si te gustan las anchoastambien las puedes incluir.