Para apagar el fuego climático : GRANIZADOS

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MIRY # Posted on 9 junio, 2011 at 00:12
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En Venezuela se conocen como “cepillados” (principalmente en el estado Zulia), aun cuando en el resto del país se les suele llamar también “raspados” (en Caracas) o esnovol (en Oriente).

En Costa Rica se les llama granizados o copos. Además del sirope (siendo el de kola el más popular) y la leche condensada, se les agrega también leche en polvo. Cuando llevan helados, se conocen como Churchill (Puntarenas).

En Panamá son muy populares los carritos de “raspa’o”, los cuales los venden de diversos sabores que van desde fresa, uva, naranja, limón, etc. y pueden venir acompañados con leche condensada, caramelo o polvo de malteada. Se sirven en un vasito de papel en forma de cono, siendo el más popular el “raspao rojo con un real de leche”

En el Perú se les conoce con el nombre de “raspadilla”, las que pueden variar de sabor y pueden ser de mango, fresa, maracuyá, lúcuma, chele, limón, etc. y está compuesto por el hielo molido con jarabe de fruta o saborizado (colorante con agua).

En Argentina se les conoce como “Achilata”, si bien en muchos lugares del país ha ido mermando su demanda, la misma se mantiene firme en las provincias del Nord Oeste Argentino (NOA).