Ancianita, como van esos animos, donde iria con tantas prisas.veremos k cuenta esta tarde.

Y comentando de la tarde. En mi pueblo tenemos un dulce muy típico que solo se elabora en las fiestas patronales de septiembre. Se llama ‘Pelotas dulces’

Los ingredientes son: Almendra molida, un poco de pan molido (antiguamente solo se usaba pan molido – ahora como hay mas poder adquisitivo – se sustituye el pan por almendra); manteca de cerdo; azúcar glasse (también sirve normal molido); un poco de canela en polvo; corteza de limom; huevos.

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan hasta obtener una masa homogénea. Y después, o bien se deja reposar unas 6 horas y posteriormente se hacen bolas de pasta que se alargan y se envuelven en papel blanco de seda; o directamente y sin reposo se envuelven los trozos de pasta en el papel blanco de seda y se ponen unos minutos en el horno o en una cacerola hasta que se tuesten ligeramente.

Saludos.