Pastel de arroz
Ingredientes:
100 gramos de mantequilla
100 ” de azúcar
100 ” de harina
3 huevos
dos vasos grandes de leche entera
canela en rama. Modo de hacer :
Batir las tres yemas con el azúcar (batir bien) la mantequilla calentar y ya derritida ir echándole poco a poco, después se le añade la harina, cuando esté hirviendo la leche con la canela, ir echándole poco a poco quitándole la canela. Las tres claras tener preparadas a punto de nieve añadiéndole dos cucharadas de azúcar y juntar con lo anterior de manera suave, y envolvente para que coja aire la mezcla. El horno tiene que estar caliente a unos 190ª Unos 45 minutos. Es como yo lo hago, y la verdad sale muy bueno. La medida del vaso no es el de sidra por ejemplo, sino la anterior mas pequeña. He leído otras maneras más fáciles pero no sé el resultado. A ver que tal os va esta receta, y ánimo que es fácil. Un abrazo