Se coge la sarten , se pone al fuego , se le echa aceite , cuando esté caliente , se casca un huevo y se echa un ajito , se saca , un poquito de sal y a comer , ….! que aproveche ! …. limpiate la barbilla

INGREDIENTES.
1 Kilo de costillas de cerdo, carnudita.
1 ajo
1/2 cebolla
1 clavo de olor
sal la necesaria
agua la necesaria
1 vaso y medio de jugo de mandarina o naranja
guardar una cascarita de mandarina o naranaja
1/2 tasa de azucar

PROCEDIMIENTO.
Se ponen a cocer las costillas de cerdo con los olores, clavo, ajo, cebolla, sal. Una vez cocidas, se les quita el agua y se apartan mientras en una sarten grande, se pone la azucar a que se haga caramelo una vez que ya esta asi, se agregan las costillitas y se revuelcan en el caramelo sin apagar la estufa. Ya que esten perfectamente incorporadas con el caramelo se le agrega el jugo de mandarina o naranja y se deja sasonar por espacio de 10 a 15 minutos a fuego mansito., agregandosele la cascarita que reservamos de mandarina o naranja. Al servirse se le puede poner como adorno gajitos de mandarina alrededor.
se puede acompañara de arroz.

Quiciera estar en su cuadrilla!!! esta se ve suculento.

Hola Abue!!
Creo, sin equivocarme que la receta de granujo es solo un obsequio de cocinero para todos los lectores; es decir, no va a concurso!!! Pero esta deliciosa además de fácil.
Abrazos.
Gloria.

Tranquilo querido!!! Si no nos gusta como guisado, le colocamos mas agua y queda como sopa!!! (jajajajjaja)

Niño tienes enchufe con La Gran Jefa,pues a mi me dijo qur no podia poner recetas,y tu por que si? ya me contareis.jajajajja.un beso

Calderete de conejo

Ingredientes para 4 personas:

1 conejo de 1´5 kg

100 gr. Cebolla

100 gr. Tomate maduro

2 dientes de ajo

Laurel, tomillo, pimentón dulce y picante, pimienta en grano, comino.

2 del. Aceite de oliva

1 del vino blanco.

CóMO SE ELABORA:

Elaboración:

Freímos en una sartén el conejo troceado y se va colocando en una cacerola.

Reducimos el aceite y se procede a hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante.

Se añade agua, el tomillo, la pimienta, el laurel y el machacado de ajo y comino.

Dejamos que todo esto rompa a hervir y, mientras tanto, se pone en la cacerola donde hemos dejado el conejo un vaso de vino blanco, se deja que rehogue un poquito y se añade la salsa que está cociendo.

Que cueza a fuego suave hasta que esté tierno.

Se acompaña de patatas cortadas como para las tortillas, que se echa encima del conejo cuándo está hecho, y se deja que den un ligero hervor, no mucho para que no se queden blandas.

Puede servirse como plato único porque es muy consistente.
Esto lo hago yo o mejor micuadrilla y yo cuando pasamos el dia en el campo y se hace en un caldero grande para comer todos juntos del mismo caldero ,yo particularmente le meto siempre algun caracol,probarlo un dis y ya me direis ,esta receta es de internet pero es muy parecida a la que hacemos aqui en mi cuadrilla