La preparare para comer mañana.

“Chupe de locos”
Cantidad personas: 4

Ingredientes:

6 locos grandes, cocidos y cortados en ruedas
1 cucharada(s) salsa de tomates
1 cebolla(s) picadas
1 cucharada(s) aceite
1/2 cucharada(s) ají de color
1/2 taza(s) agua de la cocción de los locos
1/2 taza(s) pan la miga de marraqueta
1/2 taza(s) leche
2 huevo(s) duros en ruedas
1/2 taza(s) queso rallado
Instrucciones

Sacar la miga de pan de las marraquetas y poner en un bol con leche. Reservar por 5 minutos. Sacar las migas de pan con las manos y apretar para sacar el exceso de leche. Freír cebolla y ají de color. Agregar salsa de tomates, miga de pan y la taza de agua de la cocción de los locos. Colocar en una fuente los locos, huevos, verter encima la mezcla y espolvorear abundante queso rallado. Poner al horno 30 minutos aproximadamente.

Estoy alucinado! las mujeres siempre hablando del machismo y ahora organizan un concurso de cocina solo para señoras, ahora que hay mujeres soldados, policias, camioneras, taxistas, fontaneras, albañiles, etc etc resulta que la cocina es solo cosa de señoras! pues les hago saber que los mejores cocineros del mundo mundial son hombres asi como los peluqueros de señoras y los modistos y esto no quiere decir que todos son mariquitas.
Yo me considero un buen cocinero y me gusta cocinar para los amigos y aunque algunas veces se muere alguno no importa porque tengo muchos.
Pero como veo que aqui solo pueden participar señoras y yo no pienso cambiarme de sexo pues ustedes se lo guisen y ustedes se lo coman y que sean felices y coman perdices, he dicho

SUQUET de peix
El suquet es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Uno de sus grandes atractivos es la libertad de ingredientes. “Suquet” viene de “suquejar” que en catalán significa soltar jugo. Es un plato tradicional de la cocina marinera catalana, balear y valenciana.

Ingredientes para 6 personas
1 kg pescados en trozos (escórpora, rape, dorada…)
8 gambas
3 tomates maduros
el corazón de una cebolla
5 dl de caldo de pescado o de agua
500 gr de patatas
Para la picada
50 gr. de almendras tostadas, 2 rebanadas de pan, perejil, 2 ajos, unas hebras de azafrán, sal, pimienta, aceite de oliva

Tiempo de realización 45 minutos.

Preparación

1. En una cazuela con aceite de oliva, sofreímos todos los ingredientes de la picada durante 2-3 minutos hasta que se doren. Los pasamos a un mortero, machacando hasta obtener una pasta. Reservamos

Derretir dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, incorporar la harina y el jengibre, remover con unas varillas y verter poco apoco la leche hirviendo. Llevar a ebullición, añadir la cerveza negra, el azúcar y el tomillo y cocer a fuego medio 20 minutos. Rectificar de sal.
Eliminar la corteza del pan de molde y cortar las rebanadas en dos a forma de triangulo. Freirlas en una sarten con el resto de la mantequilla y espolvorear con perejil.
Servir la crema en los platos hondos con los picatostes de fondo y las setas.

Conxa donde sigue?

Ingredientes:
2 tasas de arroz blanco lavado y remojado
1 tasa de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 tasa de elote
1 chile poblano desvenado en tiritas
queso el necesario
1/4 cebolla
2 cucharadas de aceite
agua la necesaria
sal la necesaria
Manera de prepararse:
se frie el arroz un poco solamente que no cambie de color, junto con el ajo y la cebolla y se escurre muy bien, luego se le agrega el caldo de pollo. Se le pone el elote y las tiritas de chile, se agrega la sal y se tapa. Cuando casi ya esta cocido esponjado se le pone el queso. Se esta checando del agua que necesite.