Hola Jomaral. El resultado de el cafe árabe no creo que sea muy diferente del que hacemos en el traspaso, y digo lo que Puche,no nos compliques la vida,jajaja. Lo que si me gusta es que se sirva en esas tazas tan pequeñitas, así los ingresos será mayores. Me quedo con la receta para hacerlo en casa.

Buenos días, me ha costado encontraros, he recorido varias calles, pensaba que nos habiamos trasladado a otro lugar, esta visto que cada vezz nos lo ponen mas dificil.
Bueno como siempre digo, nosotr@s a lo nuestro, yo ya me he recuperado del bajón y estoy dispuesta a desayunar como corresponde a un sabado.
Zumos, frutas, café, chocolate, té, churros, bolleria recien sacada del horno y panes variados.
Voy poniendo la mesa y la Cafetera en marcha para cuando llegueis. No tengais prisa que hoy no se trabaja ( bueno, es un decir)

Cuanto me alegro que tu sobrina se encuentre mejor, y cada dia esta mejor, darle tiempo al tiempo.

Jomoral, no nos compliques la vida, nosotras solo sabemos hacer café de cafetera casera, me apunte a un curso de cocina de Adriá, y cuando lo termine, tu podrás pedir lo que gustes, hasta mañana.

Me parece que a vosotra@s os gusta mucho la juerga…..entre vacaciones y saliditas siempre esta la cafetería cerrada ¿como vais a tenera así clientela?….. ¡¡¡¡vaya duo!!!

Entre tanto la salud de mi sobrina sigue su proceso de recuperación de su leucemia, si bien este proceso se desarrolla lentamente y en largo tiempo, los sintomas indican que el transplante de medula osea esta haciendo su trabajo.

Por de pronto los doctores han decidido reducir/ retirar el tratamiento de quimio, a la espera de comprovar la
efectividad de la medula transplantada para generar las células sanguíneas que precisa.

Su estado general aun es devil pues se cansa con facilidad ante cualquier actividad diaria, pero con el paso del tiempo y por su juventud, tenemos esperanza que su recuperacion llege a feliz termino.

Hoy he pasado gran parte de la tarde día en urgencias en el Hospital General. He acompañado a mi madre que sufria fuertes dolores lumbares y como estos sintomas duran muchas semanas nos hemos acercado hasta allí para ver las causas de estos dolores.

Tras las pruebas pertinentes resulta que todo es debido al desgaste general de su esqueleto oseo y la unica solución consiste en incrementar las dosis de algunos analgesicos de los que ya toma, amen de incorporar otro medicamento más.

Que alegria ver el foro tan animado y como el buen tiempo acompaña apetece sentarse en la terraza del Traspaso. Pues bien a esta horita las anfitrionas del lugar serian tan amables de compartir un cafe al estilo árabe.

Ingredientes:

15 gr. de café molido
12 gr. de azúcar
1 taza de agua

Preparación:

Poner en la cafetera especial el café, al azúcar y el agua que se necesite, respetando las proporciones. Mezclar con una cuchara y dejar que hierva hasta que suba. Esperar unos minutos, mezclar y poner sobre el fuego. Cuando suba, retirar (hacerlo 3 veces). Sacudir para que la espuma se aclare. Esperar 3 minutos y servir en tacitas especiales que contienen la mitad del volumen de las tazas tradicionales.