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Este foro contiene 16,395 respuestas, tiene 441 mensajes y lo actualizó Avatar de matedulce000 matedulce000 hace 7 años, 2 meses.

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Avatar de marea50

marea50

said

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13 diciembre, 2007 at 14:25
Avatar de martin.59

martin.59

said

ESTAS PERDONADA. YO SIEMPRE PERDONO

13 diciembre, 2007 at 14:21
Avatar de abuelamari5

abuelamari5

said

Heidi gracias por pasar por aqui.el villancico perfecto,empezaremos a ensayar,nos acompañas?

13 diciembre, 2007 at 13:48
Avatar de abuelamari5

abuelamari5

said

Isidro bienvenido a esta cafeteria que es de todos,quieres tomar algo?bueno ya me diras.la cancion me encanta,gracias por ponerla aqui.

13 diciembre, 2007 at 13:46
Avatar de abuelamari5

abuelamari5

said

Gracias solete,pero quedate un ratin,que hace mucho frio en la calle.

13 diciembre, 2007 at 13:45
Avatar de abuelamari5

abuelamari5

said

Bauta muchas gracias por la receta ,pero lo compro que en esta epoca tengo mucho que hacer y es mas facil.

13 diciembre, 2007 at 13:44
Avatar de abuelamari5

abuelamari5

said

Bueno llego tarde como casi siempre,pero hoy tengo dia de comprar regalos y me pongo enferma,pues no se,y nunca hay en la misma tienda lo que quieren mis niñas,estoy harta,Bauta debias venir a hacerme las compras ya que estas siempre comprando.Karmela aqui no hay ninguna feria de las que dices y lo siento pues era buena idea.Manzana ya has compprado el arbol,ahora a adornarle,te quedara precioso.Coya que bonitas frases nos dejas,para que aprendamos,verdad.Anfitrite con un desayuno como ese no necesitamos mas,pero nunca.Rituska y Verina desayunasteis bien?me parece que si,Ritus gracias por poner la calefacion y todo en su sitio,pero veras que los arboles los pone Karmela siempre en su sitio.Berata mi niña eres un cielo cuando vienes lo noto.Sali y Martin no quereis tomar nada,pues hay que aprovechar ahora que no cobro nada.Contra te envie el libro ,pero cuidado hay con la comida jajajajaj

13 diciembre, 2007 at 13:43
Avatar de Bauta52

Bauta52

said

Ingredientes:

350 gr. de almendras
100 gr. de avellanas
450 gr. de azúcar
450 gr. de miel
5 claras de huevo

Elaboración:

Se compran las almendras y las avellanas peladas o sin pelar ( luego en casa con tiempo se cascan y se las quita la piel a las avellanas), se tostan en el horno hasta que tengan un color tostado y se pasan por la picadora hasta formar una pasta.
En un cazo, se calienta la miel con el azúcar y, cuando ésta se disuelva, se deja enfríar un poco y se añade la pasta de avellanas y almendras.
Se sigue trabajando con fuejo muy bajo.
Se montan las claras y se añaden poco a poco, procurando que no bajen hasta que la masa tenga consistencia.
Se prepara un papel de estraza y con él se da forma a esta masa para que quede como una barra.
Cuando el papel este empapado debe cambiarse.

Existen diferentes tipos de almendra, como la Marcona, Planeta, Mollar, Mallorca, Valenca…
No obstante, la preferida y más idónea para un buen turrón es la variedad Marcona.

El turron no debe guardarse en la nevera, sino en un lugar fresco, para que este terso y no muy duro.

Si aumentamos el número de claras se obtendrá un turrón más blando

13 diciembre, 2007 at 13:03
Avatar de Bauta52

Bauta52

said

Jijona ha venido fabricando turrones desde hace siglos. Existen datos históricos constatados que confirman que ya en el siglo XIV se fabricaba turrón en esta ciudad, habiendo sido introducido por los árabes.

Previamente a la elaboración del turrón de Jijona y Alicante se hace una cuidada selección de las materias primas a utilizar, como pueden ser la almendra, el azúcar, la miel y la clara de huevo. Posteriormente, se sigue con un proceso de fabricación supervisado por un Mestre Terroner, artesano cuyos conocimientos han sido adquiridos de generación en generación. Este proceso de elaboración no es sencillo puesto que constantemente se debe de estar controlando el producto:

13 diciembre, 2007 at 13:00
Avatar de Bauta52

Bauta52

said

Karmela tienes razón hay que comprar más artesania ,…se esta perdiendo la constumbre y hay cosas muy interesantes y preciosas un beso

13 diciembre, 2007 at 12:55
Avatar de Bauta52

Bauta52

said

Que pena yo no me llamo Lucia ..y me gusta tanto Serrat

13 diciembre, 2007 at 12:33
Avatar de Bauta52

Bauta52

said

Buenos dias Abuely hoy te dejo esta receta por si te es interesante ..un saludito Karmela guapa y Contra que hoy va con prisas ,y Berat@ recibi tu mensaje ,hola Manzanita como va el tiempo en las Francias y Gigi que no la veo bueno a todos ..si alguin se me olvida que me perdone ,un besito me voy ha seguir ,con mis compras Navideñas

13 diciembre, 2007 at 12:31
Avatar de ber@ta

ber@ta

said

alas ke no madrugamos y encontramos todo echo os doy las gracias por este desayuno ke preparais ya recojo la cafeteria para cuando entreis por la tarde la tegais limpia y preparada saludos

13 diciembre, 2007 at 12:00
Avatar de ber@ta

ber@ta

said

ke bueno y ke malos sois jajajajaja veri como nos kieren estos hombres no pueden estar sin nosotras te das cuenta un saludo sois geniales todos

13 diciembre, 2007 at 11:55
Avatar de martin.59

martin.59

said

Buenos dias Abuela, pasaba por aqui y entre para saludarte, un beso

13 diciembre, 2007 at 11:50
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