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matedulce000 hace 7 años, 2 meses.
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abuelamari5saidEstoy empezando a subir pero creo que es un poco tarde para mi.de todos modos gracias por el condejo. |
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abuelamari5saidContra cariño te lo pongo en la mesa del fondo,donde estan los periodicos y te cuento,he intentado hacer la receta de Martin ,pero o soy muy tonta o no hay manera,cuando lo vea se va a enterar,no se da cuenta de que yo me lo creo todo. |
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abuelamari5saidjajajjjjjajaa gracias por hacernos reir. |
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KARMELA52saidtendremos que aprovechar. Han dado muy malo para el puente…. Mi salida montañera está en peligro. No por la lluvia sino por el lugar. Monte Larun. No merece la pena subir si hay niebla o lluvia. Sin ser un monte excesivo (1.020 mts.) la vista es un espectáculo. Desde la cima se domina parte del país vasco-francés, Navarra y Gipuzkoa. Si añadimos a eso que el comienzo del camino (por el lado francés) es una calzada romana, la subida está perdonada |
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KARMELA52saidque bonito Soleá… pero para buscar esa salida….antes hay que encontrar AMIGOS DE VERDAD |
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ContrapuntosaidAbueli, ya estoy aqui para tomar el aperitivo,. Hoy me apetece un biter y un pintxo de salmón ahumado con alcaparras y cebollita. |
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MephistosaidHablando de cocinar (pareec el tema de hoy ) permitanme darles un par de las mismas…. ¿porqué los de Lepe echan cebolla en la carretera? -Mamá, mamá…¿los frijoles tienen hierro? |
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Mephistosaidcon “x” |
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aniuskasaidhola me gustaria saber a quien va dirigito tu comentario , si es a mi chiste , si es asi no lo entiemdo, sera por que no tienes sentido del humor, explicamelo y si no perdona . espero respuesta una amiga. |
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Josema.saidSi quieres triunfar, no te quedes mirando la escalera. Empieza a subir, escalón por escalón, hasta que llegues arriba. |
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martin.59saidCerramos la olla y cuando bufe de lo lindo, cinco minutos de cocción a fuego lentoooooo. Ahora la tortilla, o lo que será una ídem. Los dos huevos los batimos bien, echamos la leche, sí, el chorrín de leche, batimos más, echamos un poco de perejil, vale, sí, no lo he puesto en los ingredientes, pero no lo voy a poner yo todo, algo tendrás que poner tú de tu parte. Los espárragos ya están, ¿no los oyes?, pues sácalos que se van a asfixiar de estar ahí metidos tanto rato. Los sacamos, y con la ayuda de un tenedor cogiéndolos por la parte de abajo, con las tijeras vamos cortándolos a pedacines y los echamos en el bote o plato donde estén los huevos batidos. Uno, otro, otro y así hasta los doce. Podremos observar fácilmente que no hay por qué recortar todo el espárrago, la parte trasera sigue siendo dura y no es plan de meterla en la tortilla, es un asco luego estar comiendo esta delicia y andar ahí haciendo cochinadas. ¿Ya están? Bien. Mientras hemos estado haciendo esta operación, ya sí hemos podido preparar la sartén con el aceite; ¿Que no se te había ocurrido? |
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martin.59saidPues ahora a esperar hasta que el aceite esté bien caliente. Ya está caliente, entonces vertemos la mezcla de los huevos batidos con los espárragos bien cortados. ¡Qué glorioso ese fffsssss!! que hace el contacto con el aceite! Esperamos un poco, movemos, tal, cual, y al ratillo le damos la vuelta. Otro momento y… ¡Taránnnn!! La tortilla esparraguera está lista para ser degustada. |
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martin.59saidPreparación: El orden de los factores SÍ altera el producto de esta receta, no es lo mismo poner la sartén al fuego mientras preparamos toda la movida de los ingredientes que no ponerla; si la ponemos, la sartén, puede quemarse el aceite, y si no la ponemos, pues no, eh?, ¿queda claro? Bien. Lo primero que hacemos es preparar los espárragos trigueros. Es conveniente puntualizar que son trigueros, esos que son verdes que te quiero verdes. Los blancos ni son espárragos ni son nada, son un híbrido más raro que una rana cantando rap. La preparación de los espárragos, trigueros, se hace de la siguiente manera: Se coge uno a uno y se le quita la parte trasera del espárrago, como tres dedos, en otros son más de tres dedos, depende de la calidad de los mismos, de los espárragos, no de los dedos. Una vez cortados se lavan bien. Luego pelamos los ajos y los rebanamos como se rebanan los productos que se cortan así con un cuchillo: chuí, chuí, chuí, chuí. En la olla a presión atómica ya tenemos los 400 cc. calentándose; echamos los ajos rebanados, luego los espárragos bien lavados y peinados; es conveniente asear bien a todos los productos, ¿qué nos cuesta hacer las cosas bien? |
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martin.59saidIngredientes: (Siempre, no lo olvidemos, para una persona, sí, 1.): Huevos: 2, pero con forma de huevo, si tienen otra forma es que no son huevos. Elementos indispensables para preparar la Tortilla Esparraguera: La olla a presión atómica como siempre. Unos cuchillos bien afilados por si las moscas; matamoscas, por si vienen en tropel al olor de los cuchillos. Un socavón en el suelo para enterrar los desperdicios de los productos que utilicemos; todo hay que preverlo, no siempre estamos en casa haciendo la comida, puede coincidir todo en un día de campo. Paciencia también, y lo de todos los días: Amor. Y por si a caso, una sartén. |
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KARMELA52saidHOLA HOLAAAAA…QUE PUENTE TENEMOS !!!!! A ver ese café….. ah… os dejo algo para leer en la cafetería…. CUANDO SE ES NIÑO. Verdad que deberíamos ser todos un poco niños? |
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