Tipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 15 ’
Cocción : 5 ’
Precio : Razonable
Origen : Exótica
Dificultad : Fácil

INGREDIENTES :

- 700 gr de gambas cocidas
- 1 corazón de lechuga
- 2 huevos
- 1 lata de palmitos al natural
- 4 Cs de mayonesa
- 1 Cs de ketchup
- 1 Cc de brandy
- Tabasco, sal, pimienta de molino

RECETA :
Meter los huevos en una cacerola de agua fría.
Cuando el agua roma a hervir, dejarlos 3 minutos más.
Pasarlos por agua fría y sacarlos.
Pelar las gambas.
Lavar y picar la lechuga.
Colar los palmitos y cortarlos en rodajas.
En un recipiente, mezclar l mayonesa, el ketchup, el coñac y echar dos gotitas de tabasco.
En cuatro copas, repartir las hojas de lechuga picadas, las gambas y lospalmitos.
Echar por encima la salsa. Decorar con los huevos cortados en cuartos.
Servir fresco y degustar.