Las ensaladas son una parte esencial de nuestra alimentacion La gran variedad de vegetales que se cultivan todo el año y posbles combinaciones de frutas posibles, se prestan para tener una amplia gama de posbilidades.

Los vegetales contienen una variedad de nutrientes esenciales para el bienestar físico.
Los vegetales son ricos en vitaminas, minerales, fibras, y carbohidratos.
El consumo de vegetales está ligado a la prevención de una serie de enfermedades. Los vegetales son realmente la farmacia de la naturaleza.

ENSALADA ALLISON.-
Ensalada Allison

1 lechuga de seda
2 cebollas perlas pequeñas, cortadas en aros
2 zanahorias, cortadas finitas a la juliana
2 pimientos verdes, cortados a la juliana
14 rábanos, cortados en rodajitas finitas
2 limones, el jugo
6 ramas de apio, cortadas a la juliana
6 ramas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos
6 Cdas. de cilantro, picadito
1/8 cdita. de pimienta
sal al gusto
Se pone de base la lechuga, luego se colocan las zanahorias, pimientos, cebollas perla, rábanos, apio, sal, pimienta, el jugo de los limones, cilantro y cebolla blanca. Se sirve inmediatamente