A PETICION DE CRIS Y MIENTRAS ESPERANDO SE ME QUITE LO ENTUMIDO DE MI PATITA.
INGREDIENTES:
1 KILO DE DE PIERNA DESEBRADA
1 KILO DE LOMO DE CERDO EN REBANADAS
1 KILO DE QUEZO DE LENGUA EN REBANADAS
1 KILO DE PANELA EN REBANADAS
1 KILO DE SALCHICHON EN REBANADAS
1 KILOS DE TOMATE ROJO COCIDO
2 DIENTES DE AJO
DOS DEDOS DE OREGANO SECO
SAL AL GUSTO
COL O REPOLLO PICADO
RABANO EN RODAJAS
CEBOLLA DESFLEMADA
FRIJOLES MOLIDOS
TOSTADAS AL GUSTO
UNA CUCHARA PARA SOPEAR LA SALSA.
PROCEDIMIENTO.
MOLER EL JITOMATE COCIDO JUNTO CON LOS AJOS Y EL OREGANO.
EMBARRAR UNA CUCHARADA DE FRIJOLES EN LA TOSTADA PONER ENSIMA CUALQUIERA DE LAS CARNES ARRIBA MENCIONADA, AGREGAR EL COL, LA CEBOLLA Y EL RABANO Y BAÑAR CON SUFICIENTE SALSA DE TOMATE. Y SI QUIEREN EL PICANTE ME DICEN PA DECIRLES COMO SE HACE.

PROVECHO ESTAN SENCILLAS PERO MUY RICAS.
Estas tostadas al igual que las tortas se venden en el santuario de la Virgen de Guadalupe aquì en Guad. al igual es tradicional los buñuelos con miel y el atole blanco, las cañas, la loteria y etc.