Arrós de Senyoret
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Uno de los arroces mas antiguos y típicos de Valencia,y Alicante, delicioso con su sabor del caldito hecho con morralla y luego cocido con gambas, cigalas y calamares, una delicia, sobre todo acompañado del riquísimo All i oli
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Ingredientes para Arrós de Senyoret :
1 kilo y medio de morralla (este pescado solo sirve para hacer el caldo ),
400 gramos de arroz ,
4 gambas ,
4 cigalas ,
1 calamar mediano,
2 tomates rojos y maduritos,
4 dientes de ajo ,
perejil ,
sal , y
aceite de oliva .