jajaja SAMY,AHORA YO PREGUNTO,DONDE TE METISTE?
TE BUSCAN,DOÑA CHONA Y LA GUDY,JEJE

ajuuáaaa,ajúaaaa…no lloro…nomás me acuerdoooo,
gracias Samyy ,bonita canción,pues me fuí de
parranda a un barecito muy particular, de mis
locas aventuras y… pues,nunca es tarde!
acá estoy…y a darle…al sentimiento…
VIVA MEXICOOO!! VIVAN LOS HEROES QUE NOS DIERON PATRIAA!!…estamos en el mes de la Patria,y, la recordamos siempre!!

Ingredientes:

De 2 a 3 kgs. de azúcar
1 kg. de semillas de cacao tostadas
100 grs. de canela
300 grs. de almendras

Preparación:

Si deseas comenzar el proceso desde el tostado del cacao, es necesario preparar un comal o una sartén amplia.

Las semillas del cacao tienen la propiedad de comenzar a estallar y saltar cuando se calientan, y este es un buen indicador para saber cuando están listas. Es importante vigilar el color pues un tostado excesivo le da un tono muy oscuro al chocolate y cambia su sabor.

Una vez tostadas las semillas del cacao, básicamente es necesario moler todos los ingredientes juntos, agregando agua caliente hasta lograr una pasta uniforme.

Esta pasta debe ser extendida o moldeada en formas pequeñas, pues al secarse se endurece.

En muchos lugares del centro de Oaxaca podemos encontrar chocolaterías y molinos donde ya venden los ingredientes listos. Sólo es cuestión de escoger entre las diversas variedades, las proporciones y ellos se encargan del resto de la molienda.

Para preparar el chocolate en bebida, sólo es necesario colocar unos 300grs. de esta pasta en agua o leche a punto de ebullición hasta que se disuelva. Con un molinillo* se bate para lograr una espuma fina que debemos conservar a la hora de servir. Es importante no dejar que hierva pues esto impedirá que el chocolate haga esta espuma

Suele relacionarse a algunos países con una bebida como el caso de Rusia y el vodka, México y el tequila, Escocia y el whisky, etc. En el caso de España, la bebida española típica suele ser el vino, aunque un equipo de
arqueólogos de la Universidad de Barcelona, coordinado por José Luis Maya, profesor de Prehistoria e Historia Antigua de la Universidad de Barcelona, descubrió recientemente que también la cerveza es patrimonio peninsular.
Según estas investigaciones, los restos más antiguos se han encontrado en el modesto poblado de Genó, que estuvo situado en lo que es ahora el pueblo de Aitona, en la provincia de Lérida. Allí trabajó entre 1976 y 1985 el
Seminario de Estudios e Investigaciones Prehistóricas, que dirige Juan Luis Maya. Posteriormente, el especialista en Arqueología de la Alimentación Jorge Juan Tresserras estudió los sedimentos de cerveza, a los que
finalmente se ha otorgado una datación de 1100-1000 a.C.

Se trata de los restos más antiguos de Europa, casi 500 años antes de que los alemanes empezasen las primeras elaboraciones, nuestros ancestros de la Edad del Bronce ya degustaban la rubia cerveza. Sin embargo, los de mayor antigüedad en el mundo se encuentran en Sudán y tienen 7000 años.
Aunque el yacimiento arqueológico de Genó, formado por una calle principal y unas 16 viviendas, fue descubierto en 1958, se tardó en determinar que los restos orgánicos que contenían varias de las tinajas correspondían a
fermentos de cerveza.