—– Bacalao frito a la miel —–

— Ingredientes –

-180 ccs de aceite
-130 ccs de agua
-500 gramos de bacalao desalado
-1 escarola pequeña
-40 gramos de harina
-1 huevo
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharada de miel
-1 pizca de sal
-1 chorreón de vinagre

— Forma de elaboración:

En un bol se echa el huevo, la miel y el agua, se bate, se añade a esta mezcla la harina, la levadura y la sal, se mezcla bien todo.En una sartén se pone el aceite y cuando esté bien caliente se fríen los trozos de bacalao, (previamente desalados y extraída el agua tanto como sea posible, dejando los trozos a secar sobre papel absorbente )
rebozandolos en la pasta hasta que estén dorados.Se escurren bien de grasa y se sumergen rápidamente en una aguamiel ligera que se ha
á preparado diluyendo un poco de miel en un poco de agua.El plato se puede presentar poniendo los trozos de bacalao sobre
hojas de escarola ó lechuga aliñada con vinagre de vino blanco.

SAQUEMOS EL ASADOR Y REUNAMONOS A DISFRUTAR ESTE DIA . ¿QUIEN PONE LAS BEBIDAS?

Carne asada a la tampiqueña

Ingredientes:
bistecs de res bien sazonados
cebollas cambray
limones,
papas
chiles serranos
1 cerveza,
ajo,
jitomate,
aguacates,
cebolla,
tortillas y sal.

Procedimiento:

Salsa

Moler el tomate, los chiles, la media cebolla y el diente de ajo, todo con sal, en un molcajete. Se puede freír en aceite.

Carne

Cuando el carbón esté listo, poner los bistecs en la parrilla, junto con las papas y las cebollas envueltas en papel aluminio. Agregar un poco de sal a la carne y chorritos de cerveza mientras se asa para que no se arrebate (no se queme).

Finalmente, servirse la carne , papas y cebollines asados en cada plato toda la cantidad que se guste acompañados con limón partido, un aguacate cortado en tiras y tortillas. ¡Y a disfrutar!

ja ja ja ja ja

Oyeee … que bueno que has traido esta receta, ni mas ni menos cocina internacional , y ahora se por que viene el nombre de aguacate cupido, ya que participa tanto con su pulpa como con su cáscara, ! muy bien Nixon ! y que receta tan riquisima y sencilla de preparar. Propio para esta temporada.
Saludos.