Gracias Sami… no debe faltar en la despensa una botellita de esto sin duda.

Estos bollitos son muy típicos en Portugal,donde yo suelo estar bastante tiempo en el año . Los venden al peso en casi todas las pastelerías, y son muy agradables para tomar con el té o con una taza de café…
Son muy sencillos y rápidos de hacer y las cantidades son para apenas veinte , así que podréis empezar con esta receta y si os gustan, podeis doblar las cantidades.
El olor a canela que queda en la cocina es delicioso .

Ingredientes:

60 gr de mantequilla
150 gr de harina
50 gr de azúcar
1 huevo pequeño
Canela (1 cucharadita de café rasa para la masa y un poco más para rebozar .

MODO DE PREPARACIÓN.

En un bol mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de palo.
(Si disponeis de thermomix poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos en velocidad 5. )
Darle a la masa forma de bolitas , pasarlas por la canela y con las manos darles vueltas para redondearlas mejor y que suelten el exceso de canela.
Poner las bolitas en una fuente de horno y ponerlas al horno durante aproximadamente 20 minuto ( el horno debe estar previamente precalentado y a la temperatura adecuada para reposteria )

! Gracias , muchas gracias !

Si consume pasta fresca al huevo y la sirven con una salsa cremosa, que es lo que lleva la receta de los fettuchines Alfredo, prefiera un vino blanco tipo Chardonnay.

Pollo

El pollo es una carne neutra que permite diferentes tipos de vino; si lo prepara con un sofrito de tomate, cebolla y plantas aromáticas conviene elegir un vino tinto estructurado pero no demasiado robusto.

La mejor opción es un tempranillo, de preferencia un semicrianza, buscando una ligera carnosidad y un tanino frutal y agradable.

Si el pollo lo sirve con salsa de trufas y acompañado de champiñones y papas asadas, debe elegir un vino con más cuerpo como una reserva de Cabernet Sauvignon o Merlot.
Finalmente, si el pollo lo adereza con el jugo de un limón y hierbas aromáticas como por ejemplo, tomillo, y lo mete al horno para asar, lo recomendable es optar por un vino blanco y joven como el Chardonnay por sus aromas cítricos.

Pescado

El pescado no necesariamente requiere de un vino blanco; un tinto puede ser adecuado si sirve o consume un salmón con champiñones.
Un pescado encebollado con pimientos y tomate puede servirse con un vino rosado.

Carnes

Elegir un vino tinto para las carnes rojas es una cuestión sobre la que no hay dudas, pero es importante saber qué tipo de vino tinto.

Puede ser un vino tinto de Rioja, Ribera del Duero, Priorato, Somontano o Penedès.

En este caso no se busca tanto un tipo de variedad de uva, sino que sea un vino bien elaborado, robusto, potente y con concentración.

Si va a comer cordero al horno ligeramente condimentado, opte por un tinto con una crianza en barrica prolongada, ya que los aromas de fondos especiados de estos vinos, le va muy bien a este plato.

Cuando se prepara cualquier tipo de carne previamente macerada o con una salsa al vino, debe servirse el mismo tipo de vino en la comida que el utilizado en la maceración o salsa.

Pasta

En los platos de pasta, la salsa lo es todo; con un espagueti con salsa boloñesa, elija un tinto joven o con una crianza de 3 ó 4 meses en barrica.
Si se trata de un plato de pasta con fondo de tomate y verduras puede seguir con un tinto joven o tomar un rosado.
Si no lleva más que mozarella, orégano y aceite de oliva, un rosado es lo que mejor le va; sin embargo, opte por un blanco con crianza para un espagueti al pesto.
A los platos de pasta con salsas marineras y acompañados de mejillones o sepia, les va desde un blanco joven, aromático y frutal como un macabeo, sauvignon blanc o verdejo.

muy buena enseñanza MIRY. Poquito ” por que es bendito” como debe ser.

COYITA… RE BIENVENIDA.. ! DICHOSOS LOS OJOS QUE TE LEEN ! …
ABRAZOS CON CARIÑO.