Ingredientes Necesarios.
4 manzanas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de brandy, ron o algún licor de fruta
2 huevos, separados
Aceite vegetal
1 pizca de sal
1 taza de harina
7/8 taza de agua
Azúcar impalpable
Modo de Elaboración :

Pelar y quitar las semillas a las manzanas, despues cortarlas en cuartos. Poner el azúcar y el licor en una fuente, agregar las manzanas girándolas para que queden bien cubiertas . Dejar reposar 2 horas, girándolas de vez en cuando para que las manzanas absorban el licor.
Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar y sal. Agregar la harina y mezclar bien. Despues, agregar agua batiendo vigorosamente. Dejar reposar una hora. Batir las claras hasta que se pongan firmes y volcar en la masa que habrá reposado una hora ya . Calentar aceite a fuego medio en una sartén grande. Pasar las manazanas por la mezcla de la masa , asegurándose de que queden bien cubiertas. Sumergir en el aceite caliente (no demasiado caliente para que se hagan despacio, ó se quemarán por fuera y la manzana quedará dura por dentro)

Freir de dos a tres minutos por cada lado y dejar sobre papel de cocina absorbente para retirar el exceso de grasa .

Se espolvorean con un poco de azúcar y si lo desean, y les gusta como a mí , canela en polvo.

Coincido contigo en la pelicula ..Me encanta ..Me parece que tantos “sesudos ” como dicen que es una pelicula simplona y sin calidad ..no deven haberla visto ..y si no !!Será que me gustan las peliculas “Simplonas ” !! jajajaja ..pero la veo en casa cada dos por tres… y nunca me cansa . Saludos .

Tiempo de preparación: 45 minutos
Número de porciones: :4
Categoria: Aves
Tipo de comida: Internacional
Light: No

Ingredientes:

1 – de pollo
1 kilo de cebolla
Pasas sin hueso -
Almendras -
Laurel -
Puerro -
Miel o azúcar -
Especias de pinchitos o de tallín -

Preparación:

Comenzar rebozando los trozos de pollo en sal, pimentón dulce, canela y pimienta.

Pasarlo por la sartén con aceite de oliva y cuando la superficie esté dorada sacarlo.

Una vez refritos todos los trozos de pollo, poner a cocinar en agua o preferiblemente al vapor añadiéndole al agua sal, una hoja de laurel y medio puerro.

Dejar cocinarr hasta que el pollo esté blandísimo, casi que se deshaga.

Mientras se cocina el pollo preparar la cebolla.

Pelar y cortar la cebolla en aros finísimos y ponerla a pochar muy lentamente en aceite de oliva añadiendo la sal necesaria y algunas gotas de agua para que no se seque.

A mitad de cocción añadir las pasas y las almendras refritas y peladas, así como la miel (2 cucharadas soperas para 1 kg. de cebollas) o el azúcar.

Cuando la cebolla esté muy blanda y del color del caramelo se le añade la cantidad de especia necesaria (según el gusto).

Apartarla y mezclarla con el pollo.

jua jua jua.

Saludos Coyitaaa

Paso por tu restaurant bar para comprarte comida para llevar a casa que no dejé nada preparado , me llevo lo siguiente:

Pollo con pétalos de rosas

Ingredientes:

  1 pollo troceado
  1 puñado de pétalos de rosas
  1 pizca de azúcar
  1 pizca de canela en polvo
  1 vaso de vino blanco suave
  ½ cucharada de aceite
  Sal al gusto

Preparación:

1. Fría los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que estén dorados.
2. Añada la sal, canela, azúcar, pétalos de rosa y el vino blanco. Deje cocer durante media hora y sírvalo con la salsa colada.

Por favor anotamelo en la cuenta del olvido jajaja o mejor aun … anota la cuenta en una barra de hielo…
nos vemos amiguita. Besos