Si es cierto ..Yo viví en Madrid diez años por trabajo de mi padre que era militar como ahora lo es mi hijo tambien , y conozco Madrid perfectamente .El truco de los Andaluces para freir el pescado está en la harina …Es lo que llamamos nosotros ” Harina de pescado ” no es igual que la de reposteria ,es más gruesa y oscura y forma una cobertura mejor para que no se salga el jugo propio de el producto que friamos …Ese es el “misterio ” del pescaito Andalú …!!.Bueno y la gracia nuestra … tambien!! …pá que mentír jajajaja.

ADELITA

3 Medidas de Tequila
1/2 Medida de Kahlua
Jugo de 1/4 de Limon

Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre un vaso alto con cubitos de hielo. Se completa con soda.

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TEQUILA MACHO

4 Medidas de Tequila
1 Medida de Jugo de Limon
1/2 Medida de Soda
Sal

Mezclar el Tequila con el Jugo de Limon en el vaso mezclador. Impregnar el borde de una copa de coctel con sal. Colar sobre la copa y añadir la soda con un pequeño chile entero dentro.

Se vierten los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar sobre una copa de coctel

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ESPUELA ROJA.

2 Medidas de Tequila
1 Medida de Whisky
1/2 Medida de Cinzano Rojo
1 Golpe de Granadina
Soda

Estaba Miry sentada
disfrutando de un batido
cuando llegó la huesuda
a embotarle los sentidos
le dijo: mira Mirita
tómate este batido
y ven a bailar conmigo.
susto que se llevó la huesuda
cuando la Miry saco el recetario
y en menos que canta un gallo
bien cargado y con piquete
la mareo con un ponche milenario.

!!!Graciaaaaaass!! Que ilusión me hace ganar algo ,aunque sea para trabajar …. me pienso esmerar mucho más con mis aportaciones de ahora en adelante ….Besos .

Ingredientes
Mantequilla y aceite
4 cebollas en pluma
sal y pimienta
1 kilo de papas
4 bistecs de filete o lomo liso de vacuno.

Preparación
1.- En un sartén colocar mantequilla y aceite; calentar a fuego medio y
agregar las cebollas. Reducir el calor y cocinar, revolviendo
ocasionalmente, a fuego medio-bajo, 20 minutos o hasta que la cebolla esté
dorada. Salpimentar. Retirar del fuego y reservar al calor.
2.- Pelar las papas y cortar en tiras largas del grosor deseado. Secarlas
con papel absorbente. En un sartén profundo calentar bastante aceite a fuego
medio alto, colocar las papas y freír hasta que esté doradas. retirarlas y
estilarlas en papel absorbente.
3.- En un sartén profundo calentar bastante aceite a fuego medio-alto y
agregar los bistecs. Cocinar hasta que esté a punto. Salpimentar. Retirar
del fuego y reservar al calor. Freír los huevos.
4.- En platos grandes colocar al centro los bistecs con un huevo frito
encima; a los lados disponer la cebolla y las papas fritas reservadas.
Servir de inmediato.