SOPAS ….. CON RAZON ENTRO Y ME DUELE LA PANZA, PENSABA QUE ERA DE HAMBRE?

Ponche de Frutas

1/4 taza de melón
1/4 taza de piña
1/4 taza de papaya
2 tazas de jugo de naranja
gotas de limón
2 cucharadas de granadina
2 cucharadas de azúcar
hielo

Licue todos los ingredientes. Vacie en una copa y decore con trozos de piña y cerezas.

Ingredientes para 4 personas:

- Bizcochos de soletilla
- 250 grs de nata líquida
- 250 grs de queso Mascarpone
- 50 grs de sucre
- 2 yemas de huevo
- 200 grs de café expresso
- 10 grs de azúcar
- 1 vasito de licor Amaretto
- Cacao en polvo para adornar

Forma de praparación:

Para hacer la crema, poner a hervir la crema de leche y el azúcar a 86 grados ( necesitareis un termómetro de cocina ). Despues , batir las yemas de huevo en un bol. Cuándo la crema empiece a hervir, incorporarla al bol, mientras se va removiendo. A continuacion, poner el queso Mascarpone en un bol y colarle la crema inglesa por encima. Mezclarlo y dejar reposar 24 horas en la nevera. Cuándo retireis la crema de la nevera, batirla hasta que adquiera una textura cremosa.
Por otra parte, mezclar el azúcar con el café y añadir el licor Amaretto. Después, mojar los bizcochos con ésta mezcla, escurrirlos y ponerlos en un plato.

Poner en una copa tres cucharadas de la crema del Mascarpone y una capa de bizcochos. Seguir así , haciendo capas hasta llenar la copa, acabando con una capa de crema. Dejarlo en la nevera una o dos horas, y justo en el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo

Silvio Rodríguez era el único que tenía un unicornio azul… y ¡¡¡el muy tonto lo perdió!!!