_ VIVA CHILE …….
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..:::::::::::::……..MMMMMM….DAAAAAAAAA…¡
Besitos Mamiiiiiii…
y
que la pasen rico en Familia…¡
tu bebe’
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__ Gracias a ti…¡
Y….
:::::::………”Que linda y agradecida eressss…”
No era para menos llamarte, Miry…desde donde fuera,
senti que estabas muy malita, y al igual que a Coyita…mi
mamita Chilena…
tambien la he llamado ya en algunas ocasiones que lo
ameritaban…¡
Gracias Nixon…por tu colaboracion en darme su telefono…¡
Saben queeeeeeee…?
Las quiero un MONTONNNNNN…a mis amiguitas de MM,
compañeras del ARCA…
y ahora en los foros de nuestra querida Samaya…que son muy divertidos y amenos…¡
besitos
clari.
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Vengo por mi parte Miry….. nomas que hiciste mucho… preparame un itacate amiga… ya regreso..
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Tequila en mano…. brindo por toda su gente principalmente por Coyita… Icha…Lela… Lulù personas que he llegado apreciar MUCHO.
VIVA CHILE!!!
VIVA SU GENTE!!!!
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QUE RICO MIRYYYYY …. SE ME HIZO AGUA LA BOCA .
YO LE VOY A ENTRAR A TODO.
COMO SE DICE;
DIOS BENDIGA LO QUE CAIGA A LA BARRIGA Y LO QUE NO QUE LE DE BUENA SALIDA.
AMEN.
A DARLE QUE ES MOLE DE OLLA …MMMMMMM, MMMMMM ESTA TODO DERECHUPETE.
EN CHILE QUE COMEREMOS MIRY?
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MAÑANA Y PASADO MAÑANA,CHILE ESTARA DE FIESTA!!
ADEMAS DE LA COMIDA MEXICANA TRADICIONAL EN FIESTAS,ANEXE ESTAS,PARA CAMBIAR SABOR DE BOCA,A CUAL MAS DE RIQUISIMAS,LAS COMPARTO QUERIDA CHILENA,YA Q’ TU ENGALANASTE CON TU COCINA MIS DIAS PATRIOS…
PROVECHITO Y MUCHAS BENDICIONES…SIEMPRE!!
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AGUA DE GUANABANA.-
3 Kg de pulpa de guanábana
200 grs de azúcar
½ litro de agua
½ cucharadita de canela en polvo
Hielo picado
Pasos:
Paso 1: En procesador de alimentos colocar la pulpa de guanábana, la canela y el agua, bata unos minutos e incorporar el azúcar y el hielo. Servir bien fría.
NOTA:Se puede reemplazar por cualquier fruta
ooo ya que estamos de fiesta….por un buen vino Chileno o
un tequilita Mex….SALUCIIITAAA
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CARNITAS.-
Ingredientes: (4 personas):
1Kg de carne de cerdo
2 tazas de arroz cocido
Frijoles refritos
1 cabeza de ajo
1 ½ de cebolla
Caldo de carne
1 hoja de laurel
Comino, sal y pimienta a gusto
Pasos:
Paso 1: Hervir la carne de cerdo con la cebolla, el laurel, la sal y la pimienta, dejar hervir y bajar el fuego, retirar la espuma del caldo y cocer hasta que la carne este tierna, más o menos dos horas. Dejar enfriar la carne en su propio líquido.
Paso 2: Retira la carne del líquido y desgrasar, cortar en trozos del tamaño de un bocado y salpimentar.
Paso 3: Dorara la carne por todos sus lados, añadir 300 ml del caldo de cocción y dejar evaporar poco.
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TACOS AL PASTOR.
20 tortillas de maíz medianas
1 Kg de lomo de cerdo
125 grs de chiles guajillos
2 chiles anchos
2 jitomates o tomates
vinagre
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de jugo de piña
1 taza de piña fresca picada
sal a gusto
perejil, cilantro y cebollas picados finamente y sin mezclar
gajos de limones
Pasos:
Paso 1: Asar los chiles, retirar las semillas, las venas y los rabillos, asar también los tomates, pelar y reservar; licuar con la cebolla, el ajo y los chiles, colar y agregar el zumo de piña y la sal.
Paso 2: Encender el horno y llevar a 200ºC, acomodar la carne en una fuente para horno y verter la preparación anterior, cocer hasta que se suavice y cortar en trozos pequeños, agregar la piña y hornear unos minutos más.
Paso 3: Hacer los tacos con las tortillas calientes y acompañar de perejil, cilantro, cebolla picada y la salsa picante.
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HUEVOS A LA MEXICANA CON CHILAQUILES.
4 huevos
2 tortillas grandes o cuatro medianas
2 chiles serranos picados
1 1/2 jitomates o tomates maduros
1/4 de cebolla
1 1/2 cucharada de manteca
sal y pimienta a gusto
Pasos:
Paso 1: Cortar en dados pequeños la tortilla y freírlas en manteca esta que se pongan bien doradas y crocantes.
Paso 2: Rehogar la cebolla picada hasta que este transparente, agregar los chiles picados, lo jitomates sin piel y picados pequeños, salpimentar y poner a freír.
Paso 3: Añadir los huevos y cuando estén en medio de la cocción incorporar los cubitos de tortilla bien dorados
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1 Kg de huitlacoche, desgranado y bien limpio
Mantequilla
4 jitomates o tomates maduros, asados, sin piel y molidos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
1 ramita de epazote
2 1/2 de caldo de pollo
250 ml de crema de leche o nata
375 ml de leche hirviendo
2 cucharadita de harina para espesar
300 grs de queso, 150 grs de parmesano y 150 grs de gruyere; ambos rallados
1 pechuga de pollo cocida y picada
Pasos:
Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este tierna añadir el huitlacoche, la crema de jitomate y el epazote, salpimentar, cocer unos minutos y procesar junto al caldo de pollo hasta obtener una crema lisa.
Paso 2: Derretir 125 grs de mantequilla, echar la harina y revolver, incorporar la preparación anterior y mezclar bien, llevar a punto de ebullición y añadir la leche.
Paso 3: Al servir acomodar en plato hondo unas cucharadas de crema de leche, los quesos rayados, una cucharada de pollo y verter la sopa negra de huitlacoche. Comer caliente.
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Querida chilena,q’ sentidas payas y hermosas cuecas…
vienen a ser nuestras coplas y nuestros sones….
VIVA-CHILE…..VIVA-MEXICO!!
Muchas gracias,ya correspondo
BENDICIONES!!
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ahhh q’ bien,ya volviste de tus andanzaas
Clari,querida,a mì ,tu voz me sonò a latir
del corazòngracias chamita bella!! me
distes la grata sorpresa de mi vida…
una medicina fuè y muy vital para mi
salud….bendiciones mil!!
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_ Yo tambien te quiero mucho querida Miry,
y…..cuanto me alegra que estes ya mas animadita
y de paso….
echando todo el cuento …jijiji…¡
Me alegro’ mucho oir tu voz, y la de tu mama’ que es muy
dulce y cariñosa..!
Besitos “chinita Li Gong….”
jijijijijiiiii…
Bendiciones tambien…!!!
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Me gustan las fiestas Patrias
celebradas en mi escuela
al son de una vihuela
la cueca pide paso
se arriman los dos del brazo
al centro de la pista
las parejas en conquista
y se arma un buen cuecazo.
Un buen cuecazo sí
quita a la primera
las penas de cualquiera
que ande medio apenado
aunque se baila por el pasado
lo que importa es el presente
teniendo una china al frente
rechinan las espuelas
afírmense las vihuelas
que el zapateo se siente.
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MIRY hace 20 años, 7 meses.
