Ingredientes:

2 Aguacates
1 tazón de arroz blanco
2 cebolletas
1 taza de guisantes
1 zanahoria
1 pepino
1 latita aceitunas rellenas de pimiento
Limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos los aguacates, los cortamos a la mitad, sacamos el hueso y cortamos la pulpa en rodajitas finas para irlas poniendo en una ensaladera.
Añadimos el arroz blanco.
Cortamos la zanahoria en daditos muy pequeños y la cebolleta en tiritas muy finas.
Pelamos el pepino y lo dejamos reposar unos 10 minutos con sal para que suelte la acidez. Lo lavamos, lo cortamos tambien en daditos y lo añadimos.

Aliño:

En un cuenco echamos el aceite, bastante limón, sal y pimienta al gusto. Lo batimos un poco y lo rociamos por encima de la ensalada. Lo decoramos con las aceitunas.

Me encantan los sabores agridulces.
Referente al chuño no sabia lo que era, pero la wikipendia me lo ha enseñado. Que maravilla la forma de conservar las papas y leo que se hace así desde la época precolombina.
A la vez que leo recetas aprendo y es que la cocina es cultura. Besitos Coya

Masa (para 50 un.) 2 t harina s/polvos cernida, 2 huevos, 2 cuch chuño .

Instrucciones de elaboración:

Preparación Masa Unir y amasar la harina y los huevos hasta que está blanda y uniforme. Estirar con uslero sin “arrastrar” hasta que se vea transparente a contraluz. Para que no se pegue, espolvorear chuño con una bolsa de género. Cortar en cuadros de 10×10 aprox.

SEN UP DE LOS GRANDOTES
FRESAS COMO 1/2 KILO
PIÑA 2 TAZAS
HIELO UN MONTON.
MEDIO MANOJO DE HIERBA BUENA.
PROCEDIMIENTO.
PICAR LA MITAD DE LAS FRESAS, LA OTRA MITAD MOLERLA CON UN POCO DE SEN UP Y HIELO, AGREGARLA EN ALGUNA JARRA JUNTO CON EL RESTO DEL SEP UP Y REVOLVERLO CON LA PIÑA PICADA, MOLER LA YERBABUENA Y COLARLA Y AGREGARLA A ESTA MEZCLA, MIENTRAS MAS HIELITO MEJOR.
LISTO-
QUIEREN SER MIS CONEJILLOS DE INDIAS?

JAJAJAJAJAJAJA QUE SIMPATICO ESTA.

La fortuna de los mayores de 50

Tienen Plata en los cabellos.
Oro en los dientes.
Piedras en los rinones.
Azucar en la sangre
Plomo en los pies.
Hierro en las articulaciones .
y una fuente inagotable de Gas Natural !

A que nunca pensaron poder llegar a tener tanta riqueza …!!

1 lata(s) de leche evaporada
2 taza(s) de agua
¼ taza(s) de miel de abeja
½ taza(s) de nuez
1 taza(s) de hielo
Instrucciones:

Tiempo de preparación: 5 min.
Licúa la leche evaporada con el resto de los ingredientes y sirve frío.