Foro: BEBIDAS. – Mayormente.com

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MIRY said Palabra de origen Quechua que se refiere a la cecina, El Charqui es la carne deshidratada, se le cubre con sal y se la expone al sol. Se usaba y aún se usa para conservar la carne, por períodos prolongados. En las regiones andina y meridional de América del Sur se denomina charqui o charque a una forma de preparación de las carnes para su conservación durante períodos prolongados. Se corresponde con lo que habitualmente se denomina tasajo si bien, como se verá a continuación, el charqui tiene sus particularidades. Preparación [editar]El método de preparación usual comienza por cortar la carne en lonjas o tiras lo más finas que sea dable, quitarles la grasa y, en todo lo posible, la sangre (“jugo de carne”, que a veces es dado a los niños). Las tiras así preparadas son colgadas en sítios secos, ventilados y, sobre todo, muy asoleados, hasta que tomen una contextura semejante a la del cartón e incluso a la del cuero, protegiéndolas de las moscas con telas de tipo mosquitero,acabado el secado se ponía en hornos de barro o al fuego para llegar a su cocción. En ciertas ocasiones se puede reforzar la desecación recurriendo al ahumado. Una vez secada la carne lo usual es que se la guarde en recipientes entre capas de sal común y con el añadido, a veces, de pimienta, pimentón y ajíes también desecados. Más raro es que se usen para la preservación del charqui capas de miel 12 junio, 2008 at 21:03 #107320

MIRY said AYYY Q’ LINDAAAA LEERTE POR AQUI ES SACAR LA LOTERIA JUNTO A TANTO AMIG@….Q’ BUEN HUMOR ME CONTAGIASTE… BENDICIONES!! 12 junio, 2008 at 21:02 #107319

MIRY said ME MANDASTE A LA ESCUELA AMIGUITA….VERAS LO Q’ APRENDI….BENDICIONES!! 12 junio, 2008 at 20:59 #107317

MIRY said CATY QUERIDA,ME MANDASTE LA ESCUELITA GOOGLE JEJE,LEO,Q’ALMIRAJÒ ES UNA ESPECIE PARECIDA AL SAPOTE Y SI ES ASÌ, MMMMM ME ENCANTAAA GRACIAS Y BENDICIONES 12 junio, 2008 at 20:54 #107315

MIRY said MMMMM SUENA DELICIOSO PARA ESTA EPOCA DE CALORRR….GRACIAS….MMM SIEMPRE ME HABIA PREGUNTADO A Q’ SABRA HORCHATA CON JUGO DE FRUTAS JAJAJA GRACIAAAS, LO HARE… BENDICIONES 12 junio, 2008 at 20:45 #107312

MIRY said PUES SI HA DE SER ALGO FUERTECITO CATY Y BUENO, POR AQUI HACEN ALGO PARECIDO, PARA LOS Q’ SE LES PASARON LAS COPAS….GRACIAS POR VOLVER… BENDICIONES 12 junio, 2008 at 20:42 #107311

clari7788 said Querida Miry, te doy un besito dejandote tambien unos…cuentitos…si…? Humor…¡ __¡ Mamaaaaaaaa’ , Mamaaaaaaa’..! me voy de CAZA, …oiste…? __Esta’ bien hijo…pero llevate a los perros… __ Noooooo…mamaaaa’.. me voy…….. PARA SIEMPREEEEE. Otro. Llaman por telefono: __Alooooooo’…¡ Es el SERVICIO SECRETOOOOO..? __ ¡ Lo siento …mira’ pero no te lo puedo decir…¡¡¡ ” Una Frase Celebre de : :::::::::: :::::::::……………FRANCOISE SAGAN…” :::::::::::::…..Amar …no es solamente Querer… es……..SOBRETODO: ::::::::: :::::::::::::………….COMPRENDER…¡ ::::::::::::…Asi son las cosas…Chamita…no es Facil, cierto…? ::::::::::::………AZUCARRRR….para Endulzarnos aunque sea… ::::::::::::::………….Un poquitooooo….que tal…? Mientras… nos chupamos una: ::::::: :::::::::::::…….MANDARINAAAAA…¡ Cariñ@s. 12 junio, 2008 at 16:28 #107264

coya said Ingredientes: 1 paquete de 50 grs de charqui 1 cebolla grande 1.1/2 lt de agua 1 huevo por persona Orégano, pimienta y comino Preparación: El charqui se troza y se tuesta 1 minuto en el sartén sin aceite. Se fríe una cebolla grande cortada a la pluma. Se agrega el charqui, orégano, pimienta y comino, 1.1/2 lt de agua. Se deja hervir 20 minutos; se agrega 1 huevo por persona y se sirve. 12 junio, 2008 at 05:02 #107175

caty… said Te cuento nix.. que lo preparé licuado con jugo de maracuyá me quedó delicioso.. 12 junio, 2008 at 03:34 #107169

caty… said INGREDIENTES 1 Borojó o almirajó grande 8 tazas de agua 1 taza de leche en polvo ½. Libra de azúcar 2 huevos, batidos ½ Cucharadita de vainilla ½ cucharada de nuez moscada Hielo picado (Opcional) PREPARACIÓN Se corta la fruta en dos y con una cuchara se le extrae la pulpa, que se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla o se licuan. Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos, el azúcar, se bate o se licua y se agrega la fruta. Se puede incorporar el hielo picado y servirlo frió. 12 junio, 2008 at 03:30 #107168

Nixon said La receta para preparar el jugo Agua de arroz con jugo de frutas forma parte de la categoría Jugos IngredientesPara preparar Agua de arroz con jugo de frutas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes: 1 taza de arroz lavado 8 tazas de agua Azúcar 2 vasos de jugo de cualquier fruta PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Agua de arroz con jugo de frutas siguiendo las siguientes instrucciones: Poner a hervir el arroz en el agua hasta que el grano casi desaparezca. Retirar del fuego, dejar enfriar y pasas por un colador. Mezclar este agua con el jugo de cualquier fruta agregándole azúcar a gusto. 11 junio, 2008 at 05:36 #106928

caty… said guarapeta nix… es como enborracharnos? me dices ahora porque ya lo preparé aqui les traigo a todo será que nos enguarapetamos 11 junio, 2008 at 01:36 #106900

caty… said jajajaj ay mi cris, de este bar no me voy…traere.acordeon, caja y guacharaca, y armaremos un parrandon..eso si bailamos todos. y con los coctelitos para que mas…ya vuelvo..un abrazo inmenso amiga. 11 junio, 2008 at 01:32 #106899

caty… said voy a repetir las palabras de un Expresidente Colombiano..”Aqui estoy y aqui me quedo”, gracias miry me encanta tu foro, me siento en familia.un abrazo a todos.. 11 junio, 2008 at 01:18 #106896

caty… said Ponche Afrodisiaco a lo Paisa Para 1 porcion: 1 huevo 1 copa de ron medellin 1 cucharada de azucar se separa la yema de la clara, se bate la clara hasta su punto de nieve,luego se le agrega la yema y el ron medellin , y se revuelve. entre mas lechera le agreguemos, mas rico queda. pero esto que sea al gusto, no sea que le quede demasiado dulce. 11 junio, 2008 at 01:11 #106894