Me extraña linda patrona,
me haga esa preguntita,
arrímese esa sillita,
y sientesé junto al juego,
mientras yo preparo el mate,
y descongelo el puchero.
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QUERIDO BARMAN:
TENDRA POR AQUI UN POQUITO
DE MATE^?
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No podìa quedar en mejores manos,mi querido chef con…sentido de humor, de amistad pura y de buen sabor…a todo lo que hace….
Dios lo bendiga y bendiga este su foro,pues ya se lo traspasè eh?….yo serè ahora una màs de los participantes,pa’ cuando pueda venir,espero de q’ paso a paso,vuelva a retomarse en uno de los lugares màs concurrido de MM….SUERTE ,EXITO Y…HASTA UNA PROXIMAAAAA
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250 gr de porotos secos
250 gr de maiz blanco seco pelado
3 tomates peritas
1 zapallo de 600 gr aprox. uno de esos coreanitos o cualquier zapallo amarillo
2 zanahorias
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pimiento morron verde o rojo
1 aji dulce
1 tronco de brocoli (lo que suele sobrar)
200 gramos de carne de vaca (cualquier corte)
½ kilo de osobucco
dos chorizos
una papa mediana
unos hojas de repollo
pimenton,aji molido, laurel, oregano, pimienta, sal, tomillo, aceite.
Hervir los porotos y el maiz en una olla con abundante agua durante 2 horas (si se han remojado la noche anterior el tiempo de coccion es mucho menor, unos 40 minutos, Pelar el zapallo y la papa cortarlo en trozos pequeños, agregarlo a los porotos cuando ya esten cocidos y hervirlos unos 20 minutos mas.
En una sarten poner tres cucharadas de aceite, agregar la carne cortada fina y sus huesitos) el chorizo en ruedas, cuando tome color agregar la cebolla, el ajo, el pimiento, el aji,el repollo cortado fino, los tomates, la zanahoria rallada, el brocoli cortado fino. Dejar que se cocine durante unos minutos, agregar el pimenton y los demas condimentos.
Esta preparcion agregarla al maiz y porotos en su misma agua junto con el caldo (debe quedar bien aguado porque va a hervir una hora mas y no es bueno que se seque. Hay que tener en cuenta que la olla debe ser grande. La coccion debe ser lenta un total de 4 horas.
Sirvasé con un buén vino tinto.
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por aca por donde vivo
esta haciendo micho frrrio,
por eso he venido aqui
a tomar algo caliente
y el calor de su amistad .
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Querida hermanita gigi,
vos ya sos de esta casa,
córtese unas rodajas,
de ese jamón tentador,
no me beba por favor,
con la pancita vacía,
no sea que la bebida,
le juegue mala pasada,
y le dé a usted por bailar ,
arriba de aquella barra,
donde tengo acomodadas,
toditas las empanadas.
El payador.
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Hermano ya se que a vos,
tambien te gusta el tequila,
véngase pa la cocina,
que acá tengo un botellón,
la marca, Don Julio, es hoy
no lo dejemos escapar,
mientras empiezo yo a cortar ,
las rodajas de jamón.
El payador.
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Señora puede tomar ,
lo que Ud quiera beber,
hoy es gratis…sirvasé,
y acerquesé pa brindar,
levante la copa en alto,
esa copa de amistad.
El payador.
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Gran dia es hoy señores,
hoy reabrimos este bar,
pasen todos , sientense,
vayan pidiendo nomas.
La dueña que es doña miry,
no se si podrá estar ,
tiene compromisos varios,
contráidos con anterioridad,
pero de cualquier manera ,
yo los voy a despachar .
Por lo pronto las bebidas,
todas gratis hoy serán ,
con respecto a la comida,
hoy menú fijo será,
tengo un lechón en el horno,
y un pavo en el freezer está,
que lo venía guardando ,
pá una ocasión especial,
pués este me había quedado,
de la fiesta é Navidad…:-)
Bienvenidos sean todos,
hoy reabrimos este bar.
kacatua..el payador.
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ahhh ! pero se me acompañe la copa
de un platito de Jamon
de ese güeno de jabugo
que trajo el compañero de sevilla.
Hasta mas ver compañeros y que aproveche el banquete.
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Ojú mi arma!!!
Yo venga de dar vuertas y vuertas por ahi bucando donde privar
Me dice er Payador que las bebias por estos lares estan
y aqui me tiene señores
dispuesta a beber que leñe!
que el bebe se emborracha
el que se emborracha duerme
el que duerme no peca
y el qie no peca va al cielo
por lo tanto compañeros
bebamos , bebamos
para que al cielo vayamos
A donde está ese carajillo!!!
Mu bien hecho profe de ñlimpiar y asear este foro
que lo que faltan en esta página son foros de este tipo
donde se bebe y se paya
y no tanto pilear por decir quien es mejor
si derecha o si izquierda
si parejas o si no.!
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algo podria yo tomar?,
agua de tamarindo
o de coco
cargadita de amistad?.
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Bueno pues aquí estoy, ¿de qué se trata? ¿pido mi bebida y ya, como en el foro de Gigi? ¿o es de traje, aportar recetas o algo así?? bueee mientras reparto abrazos y saludos …
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Ña miry , donde se esconde,
mire jefa, no se raje ,
que acá todito el gauchaje,
sediento de verla está,
queremos reabrir el bar,
queremos que osté nos sirva,
esas bebidas tan lindas,
que solía prepara.
Hoy le canta el cocinero,
le canta con alegria,
y le dice amiga mia,
que la extraña sin igual,
y ya dejo de payar,
y me voy a la cocina,
a pelar unas gallinas,
que me acabo de robar.
kacatua…el payador.
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En Andalucía, Sierra de Huelva, Aracena, Cortegana, en esta bonita tierra, llena de árboles frutales y variada flora, con el clima adecuado, es donde se dan las cualidades para elaborar uno de los manjares más exquisitos del mundo EL JAMON IBERICO, a los andaluces nos cuelgan el San Benito de que somos “exageraos”, pero yo como buen andaluz pero sin el san benito, me remito a los hechos y les invito a que saboreen este exquisito manjar afrodisiaco: EL JAMÓN DE JABUGO.
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MIRY hace 20 años, 7 meses.
