BEBIDAS.

Este foro contiene 10,492 respuestas, tiene 124 mensajes y lo actualizó Avatar de MIRY MIRY hace 20 años, 7 meses.

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Avatar de coya

coya

said

Vida Nocturna | Viñas Chilenas | Hoteles | Rent a Car | Turismo Aventura | Termas | Fly Fishing | Restaurantes

Curanto en Olla o Pulmay

Ingredientes
(para 6 personas)
- 1 Kg. de almejas
- 2 Kg. de mejillones(1 kg. de cholgas y 1 kg. de choros)
- 6 piezas de pollo
- 6 piezas de longaniza (o chorizo)
- 2 cebollas
- 6 cabezas de ajo enteras
- 1 litro de vino blanco
- Pimienta
Preparación:
En una cacerola grande agregar el pollo. Luego de tres minutos agregar las longanizas (o chorizos) y dejar durante 3 a 4 minutos a fuego medio.

Agregar las cebollas partidas en 4 y las cabezas de ajo enteras muy bien lavadas, luego los mejillones y sobre esto las almejas y la pimienta (no agregar sal)

Dejar cocinar hasta que los mariscos se abran. OJO al comprar los mariscos, estos deben estar vivos. Es decir, si están cerrados o que si al tocarlos no se cierran, están muertos, y no hay forma de saber desde cuando lo están.

Revolver cuidadosamente antes de servir, acompañar con papas hervidas

28 marzo, 2007 at 05:33
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coya

said

Ingredientes:
- 250 gr. de merluza (o un pescado que se le parezca, por ejemplo bacalao fresco)
- 200 gr. surtido de mariscos
- 1 tarro de choritos (200 gr.)
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimentón
- 3 dientes de ajo
- 5 rebanadas de pan de molde sin bordes
- 1/4 litros de leche
- 1 ramita de perejil
- Sal, pimienta, ají de color, orégano y un poco de ajé picante.

Preparación:
Picar la cebolla, el pimentón, el ajo, el perjil (todo muy fino) y se sofríen junto al pescado, los mariscos y los choritos. Agrega el pan remojado en la leche (tiene que estar sin grumos) y pon de inmediato 1 1/2 litros de agua hirviendo.
Déjalo hervir unos 10 minutos a fuego lento y revolviéndola de vez en cuando.
Si lo deseas, sírvela acompañada con trocitos de pan tostado o frito

28 marzo, 2007 at 05:30
Avatar de coya

coya

said

.
La gastronomía chilena se destaca por su sabor y color.

Ingredientes

1 kg de carne (asiento de picana)

1 zanahoria grande

½ cebolla

2 dientes de ajo

3 papas grandes

¼ kg de porotos verdes

1 taza de arvejitas

2 cucharadas de arroz

Sal, pimienta, orégano

Preparación

Fría la carne cortada en cubitos de 1 cm. en aceite, agregue la zanahoria picada del mismo tamaño y siga friendo. Luego añada cebolla en cuadritos, el ajo picado fino, una pizca de orégano, ají de color, pimienta y sal. Añada dos litros de agua hirviendo y cueza hasta que la carne esté blanda. Entonces, póngale las papas en cubitos, los porotos verdes partidos, arvejitas y dos cucharadas colmadas de arroz. Se cuece hasta que las papas estén blandas.

28 marzo, 2007 at 05:29
Avatar de MIRY

MIRY

said

Escuchar “LA CHICA DE IPANEMA”
me remontò a un rinconcito tìpico
de Brasil,cerca del “PAU DE AZUCAR”,
y recuerdo q’ comì ,bebì y bailè de lo
mas tradicional en esas tierras, hace
cuànto,uuuuhhh…recièn…en mi
corazòn….Saluuudosss

27 marzo, 2007 at 21:38
Avatar de MIRY

MIRY

said

FEIJOADA

Provablemente la comida más tradicional de Brasil, porotos negros cozidos con carne seca y un tipo de chorizo, servida con arroz, mandioca y pedazos de naranjas. Este plato te dejara bien lento en la pista de baile. La especialista en este plato es la conocida “Casa da Feijoada”. Una excelente experiencia culinaria. Feijoada y caipiriñas se conbinan tanto como Stursky y Hutch! Pide por una buena cashaça “Vendaval” como por ejemplo de una de las buenas marcas.

27 marzo, 2007 at 21:13
Avatar de MIRY

MIRY

said

Caipirinha: La mejor mezcla de bebida refrescante en el mundo! Cashasa, limón (lima) azúcar y hielo. Excelente para cualquier ocasión; bar, restaurantes, discos, desayuno. Solo no la compres de vendedores en la calle, ya que a veces pueden usar hielo hecho con agua potable y puede dejarte enfermo. Experimenta caipivodka también (con vodka) y la caipisake (con sake). Algunos lugares de moda ofrecen con diferentes frutas: ananás, frutillas, mandarina, etc. Cuando te pregunten por una opción de cashasa, opta por alguna de Minas Gerais o Salinas.

27 marzo, 2007 at 21:05
Avatar de MIRY

MIRY

said

ANTONIO CARLOS JOBIN.
El padre de la Bossa nova,
mùsica Brasileña y del mundo!!

27 marzo, 2007 at 20:56
Avatar de MIRY

MIRY

said

Olha que coisa mas linda
mas cheia de graça
é ela menina
que vem e que passa
num doce balanço a
caminho do mar.

Moça do corpo dourado
do sol de Ipanema,
o seu balançado
é mais que um poema,
é a coisa mais linda
que eu ja vi passar.

Ah! Por que estou tao
sozinho?
Ah! Por que tudo é tao
triste?
Ah! A beleza que existe,
a beleza que nao é
so minha,
que tambem passa
sozinha.

Ah! se ela soubesse que
quando ela passa
O mundo sorrindo
se enche de graça
E fica mais lindo
por causa do amor.

27 marzo, 2007 at 20:53
Avatar de MIRY

MIRY

said

HOLA ADITA Y COYA!!
Gracias por darnos una cucharadita del Omega3,
tan esencial…para vivir mejor..
Bendiciones!!

27 marzo, 2007 at 20:46
Avatar de MIRY

MIRY

said

GRACIAAS ADITA,CUAL RAFAGA PRIMAVERAL, PERFUMAS EL FORO,GRACIAS POR VENIR A TU CASA!UN BESO

27 marzo, 2007 at 20:44
Avatar de MIRY

MIRY

said

Informaciòn de primera,amiguita!!
mmm a mì me encanta el pescado,
los mariscos,la playammmm
ya irè pronto a mi Bahìa de Kino..
Graciaaas.

27 marzo, 2007 at 20:41
Avatar de MIRY

MIRY

said

Gracias amiga Clari,siempre se aprende algo nuevo,por eso, me llama mucho la at’n. el foro de Modismos y màs de nuestra Coyita…un beso de la Tyla,aùn apapachada de Morfis y otro màs de esta Mexicana q’ te saluda con un abrazo super,super…maaan(fuerte y volador jejeje)

27 marzo, 2007 at 20:37
Avatar de MIRY

MIRY

said

MMM ME ENCANTA LA PASTA!!
AHHH ESE CHEFF ES UNA JOYA Y UN BUEN BARTENDER Y PARA AMBIENTAR,SE PINTA EL SOLITO!LA CHICA DE IPANEMA ME TRAE RECUERDOS MUY GRATOS…GRACIAS IX POR TU PRESENCIA,ME RECONFORTA MUCHO.SALUCITA!!

27 marzo, 2007 at 20:31
Avatar de MIRY

MIRY

said

Hola Ix!!Leì que es un pez de las prof. del mar,tiene forma de serpiente y es muy buscado por su valor nutricional…entre otros datos….Saludiiitooos.

27 marzo, 2007 at 20:24
Avatar de AdaLuz

AdaLuz

said

Si que es cierto que algunos pescados, sobre todo el llamado ‘azul’ contienen acidos grasos esenciales, como el Omega3. Pero no es cierto que sea la única fuente. También lo son las semillas y aceites de calabaza, soja, lino, germen de trigo (siempre en crudo, por supuesto) y en menor medida en las espinacas, el repollo la lechuga y el brocoli o brecol.

No obstante, el pescado me encanta!
Un abrazo

27 marzo, 2007 at 08:32
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