MMMM SE LEE SUSTANCIOSO,NUTRITIVO Y SABROSO!!
GRACIAS AMIGA!!
FELIZ SABADITO.
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Hola amiguita!! Què interesante esta alga llamada cochayuyo,
aquì habrà conocida con otro nombre? Me gustaron sus propiedades…y la receta se lee muy nutritiva,me gustò…
saluditooos. Feliz fin de semana!.
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Ingredientes para 6 personas:
1 Congrio mediano (2 Kilos),
Condimentos al gusto,
2 Cebollas,
2 Tomates.
Método: El pescado se limpia bien. Se parte en trozos. Se asienta la olla con los aliños al gusto. Se le agrega agua y los tomates, y al hervir, se le coloca 1/2 taza de arroz. La cabeza del congrio se pone junto con los aliños, la que una vez deshecha se retira. A media cocción se colocan los trozos del congrio y una caña de vino blanco. Las cebollas van a la pluma. Se puede acompañar con papas cocidas y se empapan de un pebre que consiste en ajos picados finos, color, en agua caliente. Si se desea se le pone ají verde o en vaina.
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CHARQUICÁN DE COCHAYUYO
Ingredientes para 0 persona
6 tiras de cochayuyo de 2 x 20 cm. cada una
1 kg. de papas partidas en 4 o en 6
1/4 kg. de zapallo (calabaza) cortado en tiras o cuadros
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 cebolla picada en cuadritos
1 atado de espinaca o acelga picada fina
Preparación
El cochayuyo es un alga que se encuentra en las costas de Chile.
Se deja secar hasta que adopte un color cobrizo, que se debe a la gran cantidad de yodo que contiene, lo que hace de él un alimento altamente nutritivo e ideal para los niños y jóvenes, pues el yodo es esencial para el sistema que regula el crecimiento.
De hecho, a los bebés en la etapa de dentición, tradicionalmente se les da a morder un pedazo de cochayuyo, lo que alivia enormemente sus molestias.
El cochayuyo se deja remojar previamente un par de horas, por lo menos, mejor remojar la noche anterior.
Se pica en dados.
En una olla, se ponen las papas, zanahorias y zapallo a cocer a fuego lento 3/4 de hora aproximadamente con una taza de agua y sal (no mucha, porque el cochayuyo es de por sí salado).
Luego, en una sartén se fríe (10 minutos más o menos) la cebolla y se agrega el cochayuyo.
Cuando esté listo, se echa en la olla.
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DE VERDAD QUE SI,AMIGUITA IX,LOS OJOS NO SABEN MENTIR…
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HOY NOS TOCO A COYITA Y A MI,
ELABORAR EL MENU DEL DIA..
PENULTIMO VIERNES DE CUARESMA!
SUSPENDIMOS LA CENA DE QUESO,
PAN Y VINO…HASTA NUEVO AVISO.
PERO,SE VALE REGALARNOS
RECETAS PARA ESA CENA POR HACER.
POR LO PRONTO,LES DESEO UN
PRIMAVERAL Y ALEGRE FIN DE
SEMANA!!BENDICIONES…
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Clariiii,q’ crees?…
….volvio a refrescar y
la Tyla….se volviò a
dormir.!….antes…
te dejò….un…
besote…y…anexo otrooo…
mmmm…salucitaaa!!
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Ingredientes
4 saquitos de té
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de miel
1/4 taza de hojas de menta fresca, desmenuzadas
1 taza de jugo de naranja
3/4 taza de jugo de piña
1/4 taza de jugo de lima
Cubitos de hielo
Agua con gas
Como preparar Té de frutas helado
Colocar los saquitos de té en un recipiente mediano y añadirle el agua hirviendo. Dejarlo durante 10 minutos y retirarlos. A continuación añadir la miel y la menta. Mezclar los jugos en una jarra grande, añadirle la mezcla anterior y meterlo en el freezer hasta que se enfríe bien.
Para servirlo poner cubitos en los vasos, añadir el té de frutas hasta la mitad y terminar de llenar el vaso con agua con gas.
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Ingredientes:
1/2 kilo de pescado en trozos (rubia, peto o mero)
1 jitomate
1 cebolla
4 dientes de ajo
chile guajillo al gusto
hierbas de olor
sal
2 cucharadas soperas de cilantro picado
3 limones partidos
Procedimiento:
Lave el pescado. Ponga en una olla con 6 tazas de agua el jitomate partido en cuatro, la cebolla rebanada, dientes de ajo, las hierbas de olor y la sal; déjelo hervir 10 minutos.
Limpie el chile, desvénelo y remójelo; licúelo con 1 diente de ajo y 1 taza de agua. Cuélelo sobre la olla.
Añada el pescado limpio de espinas. Hierva 15 minutos y sirva caliente con el cilantro picado y acompañe con medios limones.
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DE VERDAD QUE SI,SOMOS VALIOSAS,
ESTE MENSAJE VAYA TANTO PARA
HOMBRES COMO MUJERES Y
SEPAMOS APRECIAR ESTA VALIA…
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Sìiii què es,q’ es, q’ es?
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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
· 3 manzana(s) con sus semillas
· 1 1/2 lt agua
· 1 trozo(s) canela en rama
· 1/4 taza(s) agua fría
· 1 sobre(s) gelatina sin sabor
· 1/2 taza(s) miel
· 1/2 taza(s) azúcar
Instrucciones
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos chicos sin sacarle las semillas; poner todo en una olla junto con los ingredientes (excepto la gelatina). Llevar a fuego mediano y dejar hervir la olla semitapada hasta que se note un líquido gomoso y la fruta esté deshecha. En ese momento retirar del fuego y colar con un colador de malla fina cubierto con un paño blanco, o una servilleta blanca.
Al líquido que se obtiene del colado se le agrega la gelatina sin sabor previamente disuelta en el agua fría. Llevar al fuego y hervir 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y envasar caliente.
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600 g de salmón
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de pimienta blanca molida
6 cucharadas de mantequilla líquida
Sal
Sazone el salmón y rebócelo en la mezcla de pimientas. Fríalo en una sartén con mantequilla derretida.
Puré de papas
1 kg de papas
3 dientes de ajo
80 g de mantequilla o aceite de oliva
6 dl de leche
Perejil picado
Albahaca
Salvia
Para el puré de paas, pele las patatas, hiérvalas y tire el agua. Triture las papas , añadiendo la mantequilla y la leche, previamente calentada. A continuación, pique las hierbas y añádalas antes de servir.
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” Las mujeres recorren largos caminos para conseguir la mejor escuela para sus hijos y la mejor atención para la salud de su familia.”
Ellas no aceptan un “no” como respuesta cuando están convencidas que hay una solución.
Me gustaron estas dos citas .
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” La belleza de una mujer debe verse en sus ojos, a través de ellos, porque es la puerta a su corazón, el lugar donde el amor reside”
Opino igual en esa parte.
Saludos Coya.
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MIRY hace 20 años, 7 meses.
