Foro: BEBIDAS. – Mayormente.com

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MIRY said GUACAVAQUI INGREDIENTES: 1 colita de res 4 dientes de ajo 1/2 kilo de espinazo 3 chiles verdes 1/2 kilo de aldilla 3 tomates 1/2 kilo de pecho 1/2 kilo de ejotes 1 repollo chico 1 taza de garbanzo 6 elotes 1 pedazo grande de calabaza 6 zanahorias 1 manojo de cilantro 2 cebollas sal 4 litros de agua PREPARACIÓN: Se remojan y se limpian los garbanzos. Los chiles se asan y se limpian. Los ejotes se limpian y las verduras se pican. PROCEDIMIENTO: Se ponen a cocer las carnes, cuando empiezan a cocerse se agrega el garbanzo y sal. Cuando están casi cocidos se añaden el ajo, las cebollas, los tomates, los chiles, las verduras y el cilantro. Se deja hervir hasta que todo esté muy suave. 21 febrero, 2007 at 20:43 #23460

MIRY said GUACAVAQUI 21 febrero, 2007 at 20:42 #23459

MIRY said ANITHA!!! LA ENCONTRE!!! LA COLOCO ARRIBA BESITOOOS 21 febrero, 2007 at 20:41 #23458

MIRY said Hola Anitha!! El huacabaque es un tipo de pozole o de cocido,que lo acostumbran los indìgenas del norte del paìs,palmente.los del Estado de Sonora Mx. donde yo vivo. Lo utilizan en sus festividades ceremoniales y sociales,lo hacen en grandes cantidades(tambos enteros de 200 l. o medios tambos,segùn los invitados,generalmente es todo el pueblo,al sureste de mi ciudad,està un asentamiento del pueblo yaqui,cuando termina la semana Santa,nos invitan a su huacabaque,es un gran cocido,con muchas verduras,caldo,carne de res,pollo y cerdo principalmente,y, mucho grano de maiz,trigo y frijol…a mì me gusta mucho. En la red,en cocinas tìpicas Mexicanas,encuentras la hechura de cocidos y pozoles..tal cual,no està especificada èsta en cuestiòn,pero se le parece… tratarè de averiguar algo màs especìfico,cuando visite a mis amigos,desp. de la semana mayor. QUÈ BIEN Q’ NOS VISITAS Y PARTICIPES AQUÌ,VUELVE EH?…CARIÑOS. 21 febrero, 2007 at 20:34 #23457

MIRY said Ahhh pàsale,pàsale….la ùltima y nos vamos eh? besiños 21 febrero, 2007 at 20:14 #23454

Ix said • Para servir la capirotada, en un platón grande coloque una capa de pan frito; vierta un chorrito de jarabe y encima coloque la mitad de las pasas, los cacahuates y las almendras. Cubra con otra capa de pan y vuelva a poner jarabe, pasas, cacahuates y almendras. Encima espolvoree con el queso rallado y sirva de inmediato. MIRY…. lánzate por un caldo de habas, o unos filetes de pescado, o unas tortitas de camaron, ya te dejé el postre. NO OLVIDARSE HACER AYUNO. 21 febrero, 2007 at 05:39 #23405

Ix said Para el pan 6 u 8 huevos, separados 1/2 cucharadita de sal 2 tazas de aceite vegetal 32 rodajas de pan francés tostado partido en rodajas de una pulgada Para el jarabe 10 tazas de agua 6 conos de piloncillo o 4 tazas de azúcar morena de paquete 4 rajas de canela 10 clavos de olor 1 cucharada de semillas de anís envueltas en una gasa Ron al gusto Para el adorno 1 taza de pasas 1 taza de cacahuates ligeramente tostados en el horno 1 taza de almendras, blanqueadas y ligeramente tostadas en el horno 1 1/2 taza de queso blanco, rallado Preparación • Para preparar el pan bata las claras de huevos —con una pizca de sal— hasta que se formen picos. Luego añada las yemas y revuelva suavemente. • Caliente el aceite en una sartén. Sumerja las rodajas de pan en la mezcla de huevo y, cuando el aceite esté bien caliente, fríalas en la sartén. • El pan debe quedar dorado por ambos lados. Escurra en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. • Para preparar el jarabe coloque el agua en una olla grande y añada los piloncillos, la canela, el clavo de olor y el anís. Revuelva bien y deje que se cocine a fuego lento, hasta que los piloncillos se deshagan y se haga un jarabe espeso, por aproximadamente 45 minutos. Antes de bajarlos de la estufa añada el ron. Deje enfriar. 21 febrero, 2007 at 05:36 #23404

Ix said jajaja besos 21 febrero, 2007 at 05:26 #23403

Ix said Miry, me vas a disculpar pero como que no capizco muy bien ¿? 21 febrero, 2007 at 05:25 #23402

Ix said Eso sin duda es para los consabidos COLADOS que nunca faltan jejeje. 21 febrero, 2007 at 05:23 #23401

Ix said mas vale que quede en un sueño guajiro , jejeje salud Miry 21 febrero, 2007 at 05:22 #23400

kacatua said Patrona, patrona ¿y si el viernes servimos unos cocktelitos de camarones pa despuntar el vicio? 21 febrero, 2007 at 05:12 #23398

anitha* said hola…. busco la receta del huacabaque!!! alguien sabe k es eso??? bueno si pueden por favor escriban acerca de esta receta por favor! bye!! 21 febrero, 2007 at 03:10 #23394

MIRY said MAÑANA SE INICIA Y ENTRE OTRAS COSAS, CON ELLA,RICOS PLATILLOS PROPIOS DE ESTOS DIAS,ALGUIEN TIENE ALGUNA RECETA ESPECIAL?…LA PUEDE COMPARTIR? SE LO AGRADECEREMOS!! 20 febrero, 2007 at 19:56 #23373

MIRY said JAJAJAJA ES EL ULTIMO DIA DE CARNAVAL, ASI QUE QUEDA EN UN SUEÑO… GUAJIRO….. SALUUUUCIIITAAA 20 febrero, 2007 at 18:51 #23367