Coooorrele Miry…¡ que bueno que ya llegaste ! mira que el changarro a duras penas se mantuvo a flote, no hay como la dueña para atenderlo.

Me alegro mucho de que estes de regreso, bien descansadita y con las pilas renovadas.
Un beso.

“Necesitamos cuatro abrazos al día para sobrevivir, ocho para

mantenimiento y doce para crecer.”

*Si haces un guiso o cocción y te das cuenta que te has
pasado con la sal;
añade antes de terminar una rodaja de papa en 3
minutos habrá absorbido la sal que sobraba y el plato
estará a punto para comer.

*Cuando se nos está quemando algo debemos cambiarlo rápidamente de sartén y añadire una hoja de lechuja, lo pondremos de nuevo a cocer y en un rato desaparecerán el olor y el sabor desagradables. Supongo que la efectividad de este truco dependerá de cuánto se haya quemado, además normalmente no estamos delante para hacer esta operación, ya que se puede quemar porque estamos a otra cosa.

*Existen distintos trucos para pelar cebolla y no llorar, por ejemplo podemos meter las cebollas en agua caliente antes de cortarlas o mantenerlas bajo agua mientras se cortan. Otro truco es mojar en vinagre el filo del cuchillo , así evitamos los molestos efectos de cocinar con cebollas.

jajajaja sin albur hermano sin albur que estamos en un foro decente jejejeje

(para 12 personas)

Ingredientes

12 choclos chocleros elotes maíz (grande y grueso, medianamente maduro y lechoso, con granos blancos comenzando a amarillar)

2 kilos de pino de empanadas

1 pollo asado al horno

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite

3 cucharadas de azúcar granulada

1 litro de leche

3 cucharaditas de salsa de ají

4 huevos duros

3 hojas de albahaca

1 ½ cucharadita de sal

Preparación

Pele los choclos, desgránelos rebanándolos a cuchillo y luego pase por la máquina de moler. Ponga en una olla la mantequilla con el aceite caliente, agregue la pasta de choclo y cuézala lentamente revolviendo, agregue la leche a medida que se va espesando; añada la sal, el azúcar y la albahaca picada finita. Cuando la consistencia sea espesa, ya estará en condiciones de armar el guiso. Aceite cada platillo de greda individual y ponga 4 cucharadas colmadas de pino con ají, una presa de pollo asado, deshuesado y tajadas de huevo duro. Cubra con una capa de choclo de 2 centímetros. Espolvoree con azúcar granulada y ponga al horno bien caliente, con llama alta, hasta que el azúcar comience a caramelizar.