Turrón, de origen árabe

En cualquier celebración de finales de año no puede faltar el turrón, que se ha convertido en el dulce navideño por excelencia. Sus orígenes no están del todo claro, lo que sí se tiene constancia por primera vez en un documento escrito del año 1630. Se sabe que su procedencia real es árabe. En España las zonas de más tradición son la alicantina (turrón de Alicante, conocido como turrón duro y el de Jijona, el blando) y la catalana. En los últimos años se fabrican de muchas variedades. Ya en las décadas de los 30 y 40 aparecen los de chocolate y de frutas, a los que se han ido sumando los de yema tostada, de nata con nueces, de mazapán con frutas, el de chocolate con almendras y un largo etcétera que va aumentando cada Navidad. Este dulce se elabora con una mezcla de almendras, piñones, avellanas o nueces, todo ello tostado y mezclado con miel y azúcar, y al que se le da forma de ladrillo.La obtención del turrón duro se realiza por amasar las almendras tostadas y la miel, mientras que el turrón blando se obtiene triturando los ingredientes. Ambos se elaboran con almendras, avellanas, cacahuetes, piñones. Se trata de uno de los dulces más calóricos que hay, tiene unas 500 Kcal /100 g., pero su grasa carece de colesterol, es rico en vitamina A, E y parte del complejo vitamínico B. Es rico en potasio y fósforo.

Ah que Santa tan confianzudo,¿ como que te trae de ayudanta ? ya en serio ! que lindo andar escogiendo los regalos para nuestros seres queridos. ¿ Por que tenemos que ser victimas del consumismo en estos dias? siempre digo : No, este año no hay regalos, mejor dar cosas intangibles como amor, paz y etc etc, pero cuando acuerdo ya ando de compras jajaja.

Respecto a la receta de la gripe que amablemente me sugieres, Miry, ya imagino que con esa cobijota de carne y hueso ¡ seguro se me quita la gripa y se la queda él jajaja buen remedio !
Un abrazotototote bien apretao .

Que esta navidad te traiga alegría
Y tus sueños dormidos despierten
los sueños aquellos que vierten
la dicha, el amor, la armonía.
Los sueños que quizás un día
creíste o dejaste olvidados,
los de tu futuro , los de tu pasado.
Y aquellos de hoy, del presente,
Y que en tu mirada ausente
Encuentres a tu ser amado.

Que no falten las risas y cantos
Y si sientes tristeza o dolor
Que el señor te dé fuerza y valor
Y enmudezcan por siempre tus llantos.
De tu alma se vaya el quebranto
de las penas y del desconsuelo
para ti solo dicha yo anhelo
desde el fondo de mi corazón
y que oigas brillar mi canción
como estrella que alumbra en el cielo.

Que las metas trazadas tu alcances
Y a tu paso se abran las rosas
Donde encuentres razones hermosas
En tu lucha por justos avances
Que se borren todos los percances
que risas en dolor convierten
Solo con sueños que vierten
La dicha, el amor, la armonía
¡Feliz Navidad y Alegría
que los sueños dormidos despierten!

Buenisimas Miry, gracias por compartirlas.

Entro de carrerita , Miry, ando bien enferma de la gripa, menos mal que a través de las teclas no te transmito el virus, por eso mismito te dejo un besito y un abrazo.