GRACIAAAS ESPAÑOLITA POR EL HERMOSO JARDIN QUE ME HAS PLANTAO.
UN BESAZO A JULIMAR Y OTRO CACHITO PARA TI

LE PUSE UN CORRIDO,LE DEBO EL OTRO Y…
SALUUUD CON DON JULIOOO!!
GRACIAS POR SU ATENTA VISITA

PREPARACION DEL MENUDO:
Procedimiento:
Se coce la carne con agua a cubrir junto con la cabeza de ajo, las cebollas partidas, el orégano y sal hasta que esté suavecita, aproximadamente entre dos a tres horas, cuidando que siempre la cubra el caldo, si en necesario s e le va añadiendo agua caliente. Se escurre y se guarda un poco de caldo, las patitas se deshuesan y se pica después su carnita.

El jitomate se muele aparte con la cebolla y se cuela, se sofríe en la cucharada de aceite caliente hasta que esté bien sazonado, se añade el caldo de pollo, el caldo colado donde se cocieron las carnes y éstas en trocitos y se deja cocer unos 10 minutos más. Se sirve muy caliente.

Salsa de chile de árbol frito:

se ponen a cocer los tomates con muy poca agua junto con los chiles fritos, se muele todo y se le añade sal al gusto.

PRESENTACION:

Se coloca en una olla de barro o en una sopera y se sirve en platos hondos. Se acompaña del resto de los ingredientes para que cada persona se sirva a su gusto.

CORRIDO DE LA INDEPENDENCIA (MEXICANO)
Letra de Angel Salas
Musica de Angel Salas

El diez y seis de Septiembre
de mil ochocientos diez,
nacio nuestra Independencia
Glorioso ochocientos diez.

En el pueblo de Dolores
Hidalgo la proclamó
y ayudado por el pueblo,
Guerrero la consumó…

Al toque de la campana
acudió la multitud
a pelear por nuestra Patria,
que sufría la esclavitud.

Se dirigió aquella noche
con toda su altiva grey,
al pueblo de Atotonilco
a combatir al Virrey.

El abrazo de Acatempam
nuestro pueblo contempló,
hizo cesar la contienda
y la Libertad…nació…

Ya con ésta me despido
de la gente que me oyó
y aquí se acaba el corrido
que este gallo les cantó…

SIIII MUCHAS GRACIAS

y Venezuelatambieeen!!