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MIRY hace 20 años, 7 meses.
 MIRYsaidSIII,AQUI LES DECIMOS RASPADOS Y EN LAS CIUDADES DE LA FRONTERA,LES DICEN YUQUIS Y DE 2 AÑOS ACA,LOS HACEN DE MODO CASERO,PARECIDO AL DEL ARAÑIS,PERO EN BOLSAS DE PLASTICO,LAS DEJAN A MEDIOCONGELAR Y GOLPEAN LAS BOLSAS SOBRE UNA SUPERFICIE,LO VACIAN EN VASOS Y LES DICEN…APALEADOS,HAY UNO DE MANGO,ROCIADO CON CHAMOY AL GUSTO…MMMMM |
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MIRYsaidARAÑIIISSS,ME RECORDASTE A MI PAPAAA,CUANDO ERAMOS NIÑOS,ASI NOS CONSENTIA,HACIENDONOS DE ESA MANERA LOS RASPADOS Y HASTA LA FECHA,HAY HNOS. Y SUS HIJOS,QUE HACEN DELICIAS SANAS DE ESTA “TRADICION FAMILIAR”…BENDICIONEESS |
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MIRYsaidy +,+,+, uuupppssss |
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 clari7788said_- Chamitaaaaaaaa, y cuanto pagan de Luz? En Maracaibo, es un montónnnnn de BF…¡¡¡ ::::::::::…………..Pobres Bolsillosssssss…pero ni modo.. ::::::::::……………AYYYYYYYYY PAPAAAAAAAAÁ…¡¡¡ |
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clari7788said__ Upssssssss….¡¡¡¡¡ |
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clari7788said_ Muy bueno lo que colocas sobre los granizados en los distintos paises, entre esos: Venezuela. __ Muy cierto que en CCs se le llaman : RASPADOS… __ Los de CCs dicen: _ Porfa, me das un RASPADO DE FRESA…??? jajajá…¡ __ Pero sabes qué? Asi son Las Cosassssss…amiguissssssss…¡ Muchos besitos para ti , mi querida chaparrita…¡¡¡ |
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 arañitosaidLes paso mi GRANIZADO CASERO, y luego les cuento, ok? 250 c.c. de zumo de naranja a continuación, se pone el zumo de frutas, azúcar y agua en un recipiente; se cuece durante 3 a 4 minutos; esperar que se enfríe y colocar en un recipiente plano de poca profundidad para congelar. A medio camino de congelación se deshace con un tenedor o cuchara hasta obtener una consistencia como de nieve blanda. Servir enseguida con una pajilla en cada copa. Y ahorita mismo, les comento que ando muy, muy, muy ocupado en estos días, porque la arañita me ha encomendado que “decore” (o sea que, ella pone la idea y yo el trabajo….jejejejeje), la sala de exposiciones que hemos alquilado en las Islas Canarias para que todo esté perfecto y exitoso para la inauguración, el día 29… Y aquí me tienen muy atareadito, poniendo mi granito de arena con goticas de sudor que, cuando me las limpio, me hace pensar en qué sería de mi si estuviese haciendo lo mismo, en la ciudad de MIRY, donde parece que los demonios han instalado su fogón y caldera. |
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MIRYsaidQueridos amig@s! |
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MIRYsaidEn Venezuela se conocen como “cepillados” (principalmente en el estado Zulia), aun cuando en el resto del país se les suele llamar también “raspados” (en Caracas) o esnovol (en Oriente). En Costa Rica se les llama granizados o copos. Además del sirope (siendo el de kola el más popular) y la leche condensada, se les agrega también leche en polvo. Cuando llevan helados, se conocen como Churchill (Puntarenas). En Panamá son muy populares los carritos de “raspa’o”, los cuales los venden de diversos sabores que van desde fresa, uva, naranja, limón, etc. y pueden venir acompañados con leche condensada, caramelo o polvo de malteada. Se sirven en un vasito de papel en forma de cono, siendo el más popular el “raspao rojo con un real de leche” En el Perú se les conoce con el nombre de “raspadilla”, las que pueden variar de sabor y pueden ser de mango, fresa, maracuyá, lúcuma, chele, limón, etc. y está compuesto por el hielo molido con jarabe de fruta o saborizado (colorante con agua). En Argentina se les conoce como “Achilata”, si bien en muchos lugares del país ha ido mermando su demanda, la misma se mantiene firme en las provincias del Nord Oeste Argentino (NOA). |
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MIRYsaidEn Estados Unidos, se les llama “snow cone”. Son generalmente comercializados por vendedores ambulantes, los cuales llevan un bloque de hielo en su carrito. También hay puestos comerciales establecidos. Su preparación es bastante sencilla. Se utiliza una máquina manual para moler el hielo, aunque los vendedores ambulantes normalmente utilizan un cepillo de hierro para trocearlo. Al hielo troceado se le añade un jarabe (sirope) del sabor a elegir, siendo los más pouplares fresa, tamarindo, lima y limón, pero se pueden encontrar jarabes de diversos sabores.En algunas partes les ponen jugo de limon y chile. El hielo troceado se coloca en un vaso (por lo general de plástico) hasta el límite. En Colombia, es muy común encontrar los típicos carritos de “raspado” o “cholados” en las poblaciones de tierra caliente. Y por lo general se prepara con salsas con sabor a caramelo, limón y cereza, con leche condensada. En México es una tradición conocida y es conocido como “raspado” (hielo triturado por cepillo). Algunas personas le agregan, aparte del jarabe, leche condensada para darle textura y sabor acremados. Al norte de México también se le conoce con el nombre de “yuki”. Es servido en vasos y se baña con preparados de fruta naturales. |
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MIRYsaidLos granizados son refrescos o refrigerios compuesto de hielo troceado con sirope, también conocidos como “raspado” en México, Nicaragua y algunos países de Sudamérica. En El Salvador son conocidas como minuta. En algunos sitios se les conoce como “snow ball” (o esnovól),en Colombia como “raspados”, y en Venezuela también como “esnovol” o “cepillados”. En la ciudad de Maracaibo en Venezuela, donde el calor intenso les genera una importante demanda, se diferencian el “raspadito” del “cepillado” por la técnica de granizado del hielo y por la textura resultante del mismo. El “raspadito” se genera raspando una herramienta metálica en forma de paleta o cuchuara contra una gran barra de hielo, produciendo un granizado de trozos de hielos del orden milímetro, más tosco y con más insterticios que el “cepillado”. El “Cepillado” se genera raspando una barra de hielo con un gran cepillo con cerdas de metal que producen un granizado mucho más fino y compacto que el del “raspadito”. En Puerto Rico y Nueva York, se les llama “piragua”. En República Dominicana, se le llama “Frío frío” o “Yun yun”. Los vendedores ambulantes van en un triciclo de pedal no eléctrico. |
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MIRYsaidLES DIJE QUE ANOTARIA EL PORQUE DE LOS BOMBEROS, |
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MIRYsaidQue los buenos y sabrosos momentos recordados, |
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MIRYsaidMi estimado Nix,Mexicanísima receta, |
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 samaya0878saidNixon a mi abuelito le gusta mucho este platillo gracias por hacermelo recordarlo. |
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