Un mal día estalló la guerra, y el reclutamiento fue inminente y rápido para los dos hermanos. Tenían que incorporarse al ejército para defender los “intereses de la Patria”.
Dolores, la madre de estos dos jóvenes se quedó de la noche a la mañana, sólo en compañía de su dolor al ver cómo le arrebataban de su casa a sus queridos niños; (para las madres siempre somos niños). También los días que su esposo disfrutaba del normal descanso, se habían espaciado por efectos de la guerra; pues ahora su trabajo era más intenso y necesario en la RENFE.
Dolores no tenía familia cercana a ella. O sea, se quedó en la más triste soledad física. Así se fue apoderando de ella una congoja y un llanto diario por ese sufrimiento íntimo, y esto comenzó a socavar en su salud y en su lozanía de mujer. En unos cuantos meses hicieron pasar por ella varios años. Ya, cuando se aproximaba el tren que su marido conducía, apenas se acordaba de salir a la puerta a decirle adiós a su esposo, como en otros tiempos lo hacía acompañada de sus queridos hijos. Todo había cambiado en aquel hogar, en poco tiempo, ahora vacío del cariño y la compañía de sus retoños.

Cada dos días pasaba el convoy ferroviario junto a aquella vivienda donde moraban los cuatro miembros familiares. Dolores, los dos hijos y el padre, el hombre que conducía aquel viejo tren mercancía que transportaba materiales diversos.

Desde muy pequeños la madre les tenía educados a que salieran a darle un cariñosos adiós a su padre cuando éste se aproximaba con el tren. El padre asimismo hacía sonar el pitido de la locomotora cuando se iba aproximando a la vivienda, aquella casilla que se encontraba cercana a la vía y en el extrarradio del pueblo.
Cuando los niños oían pitar la máquina salían despavoridos en compañía de su madre con la alegría y el regocijo que late con verdadero amor y paz familiar, a darle el cariñoso a dios al autor de sus días. Así un día y otro y muchos años tras años. El tiempo discurría con esa pasividad en la que a veces no se comprende como pasan el tiempo tan rápidos y nos van acercando a la edad juvenil y adulta…

No me llores mas preciosa mía aaa aaaa
Tu no me llores mas
que enciendes mi pena
no me llores mas preciosa míaaaa aa
tu no me llores mas
Que el tiempo se agota
Entre lagrimas rotas por la soledad aaaa aaa
Que se cuela en nuestras vidas
Sin llamar…Sin llamar…

No habrá rincones para las dudas
Ni habrá en tu noche oscuridad
No habrá reflejos de amargura
Juntitas volveremos a soñar.

Esta canción pa la Gigi.

que dice la Mirilo ,que te la abahes der internete, si totaaa
vamo a termina tos en la carce. Po que nos llevemos güena música.
Aquí tan los do muerrrtos de la risa, de lo que ha puesto la Marbe. ¡son má malos cun dolo!

que susto ,que susto, .Que ¿de qué? po primeramente,de la resetita, que me meto yo a hace eso en la cocina y… puede pasá de to,;Ya ve yo que a lo má que llego e a una espinaquitas y previamente cocina, y yo las desconhelo , mu rebien.¡Que trabaho ,sudore mentran na ma de imahinarmelo!

Otro susto, lo de la Marbe, Marbeeee ,no me diga que viene la mano der Ulalio( antigua broma familiar ,que yas tes plicare otro día ,que osino me voy por los serros de Ubeda).
Marbe que yo hago ,to eso, (de lo primero) bueno yo no, mi maromo y mi niña Lola.oinnn que yo no sabia na deso.

Otro susto, la Mely ,que dice que se va a i ar cortingli ,a hace no sé cuanta barrabasá, y … ¿por qué le quieres tú pegá ar poretico der Papa Noe No ve que la misma palabra lo dice?no e papá ,no eeee, ;E unombre vestio ,que lo ponen ahí a la juerza, …no le pegue muheeee.

Ahora viene un chiste que se cuenta mucho en país de cuando los foraneos que no saben como se comen tamales.

Dicen…”muy rico el Tamal, pero muy dura la Lechuga” (refiriendose a las hojas de platano, pues los tamales para una mejor presentación deben servirse en el plato..sobre ellas, que logicamente no se comen)

Si no se rien no es mi culpa, es que no tengo gracia para contarlos!!!

PREPARACIÓN

La víspera se adoban las carnes con sal, pimienta, comino y ajos, y se dejan en una olla.

Al siguiente día se ponen con suficiente caldo (agua) a cocinar hasta que estén suaves; entonces se retiran del fuego.

En una ollita aparte (lease aparte) se pone la masa, agregándole una cebolla molida, una cucharadita de comino y pimienta, 1/2 kilo de manteca de cerdo y el caldo de la carne, revolviéndolo todo muy bien. Puede tambien echarle pure de papa para que la masa quede más consistente.

La mezcla se pone a cocinar, moviéndola constantemente hasta que hierva, y que quede un poquito aguada (cuando se cocina se compacta deliciosamente), sea que si tomamos con una cuchara grande una porción, tarde unos segundos en volver a caer a la olla, y entonces se retira del fuego.

continua…

Su hacen de cerdo, de conejo, vegetarianos, de frijol, su base siempre es elaborar una buena masa y el sabor se lo termina de dar las hojas del plàtano, donde es envuelto.

Se elaboran en cualquier epoca del año, pero más en diciembre, incluso se hacen hasta concursos como por ejemplo “El secreto de tu tamal” donde cada persona agrega su aquel que lo hace diferente.

Les dejaré varios link de imagenes para que se den una idea, luego doy la receta. Hay que preguntarle al amigo James que se la di el año pasado, si la haría y como le fue?

Imagen a lo que se les llama piñas (dos tamales juntos amarrados) http://www.aldia.co.cr/ad_ee/2006/diciembre/10/_Img/1445322_0.jpg

Imagen: como se venden las hojas de plátano que luego hay que llegar a casa a limpiarlas bien y luego partirlas en tamaños de 30cm x 30cm aprox y poner una sobre otra como en contraposición para que el tamal tenga más soporte. http://www.aldia.co.cr/ad_ee/2006/diciembre/10/_Img/1445320_0.jpg

Imagenes: una mujer con la masa en la olla, debe depositar una cucharada grande en las cosas y encima de la masa la carne, los olores y el arroz, luego los tamales amarrados en piñas iran a una olla de agua hirviendo, luego daré receta. http://www.aldia.co.cr/ad_ee/2006/diciembre/10/_Img/1445320_0.jpg

http://www.diarioextra.com/2003/diciembre/13/images/nac12tamsn.JPG