No podemos dejar de mencionar un desayuno muy granaíno: el “pulevín con maritoñi”, que no es otra cosa que un batido Puleva y una exquisita torta típica (también son muy de por aquí las tostá de tomate).
Resulta obvio señalar que la gastronomía granadina hay que considerarla fundamentalmente dentro de la andaluza, y como tal utiliza una serie de platos propios de esta región. La cocina andaluza es conocida sobre todo por el gazpacho y el pescaíto frito. Muchas son las variedades del primero, pero, como es sabido, sus elementos básicos son el tomate, el pimiento, el pepino, el agua, el aceite, la sal y el vinagre, a los que se puede añadir ajo, cebolla, miga de pan, pimentón, etc., algunos de cuyos ingredientes (también el jamón serrano y el huevo duro), muy picaditos, son presentados en fuentecillas para que el comensal se sirva de ellos a su gusto; antes de que se utilizaran las batidoras, y debido quizá a que el triturado con su antecesor el mortero era muy laborioso, había un tipo de gazpacho, muy común en Granada, que se preparaba simplemente con agua, rodajas de pepino y tomate (o troceados) y su correspondiente aliño de vinagre, aceite y sal.

La Sociedad Comercializadora, con sede en Trevélez, buscará en esta feria internacional “dar a conocer el jamón y conocer el sector en China”, aunque la empresa no podrá llevar por ahora al país asiático muestras del producto alpujarreño, según informaron a Europa Press fuentes de la empresa.

El mercado chino, según indicaron, “es de los primeros consumidores de carne de cerdo” por lo que la futurible apertura de fronteras supondrá un público potencial de 1.300 millones de personas, un “revulsivo” para el jamón de Trevélez “a largo plazo”.

El jamón de Trevélez, bajo en sal, sin aditivos y considerado el más dulce del mercado, con un método de curación natural y estrictos controles de calidad, se vende ya en Japón, Rusia, Suiza, Francia, Alemania, Austria, Noruega, Países Bajos y “en menor medida” en Italia.

De éstos la venta del producto ha aumentado “de manera considerable” en Rusia, mientras que en países como Suiza y Japón “se incrementa el mercado pero permanece en un nivel estable”. La comercializadora está integrada por las empresas representadas en el Consejo Regulador de Jamón de Trevélez, cuya misión es garantizar y velar por la homogeneidad del producto.

Los termómetros suben en la capital y la costa está en alerta por fuertes vientos
El calor no se ha marchado con el mes de agosto y septiembre ha comenzado con unas temperaturas poco habituales, hoy se han alcanzado los 36 grados.
Mientras la temperatura media máxima de los últimos 30 años en Granada ha sido de 30 grados, esta semana la ciudad no bajará de los 34 de máxima y las mínimas rondarán los 16 grados, según la empresa Meteotemp.
El viento será la otra gran estrella en los próximos días. El Instituto Nacional de Meteorología ha activado hasta las 0.00 horas del jueves la alerta amarilla por fuertes vientos en el litoral granadino.

CARLOS CANO
Cantautor (1946)

Nacido en nuestra ciudad en 1946, en el barrio del Realejo, en la cuesta de Rodrigo del Campo, Carlos Cano es uno de los representantes más destacados de la canción andaluza, habiendo sido el creador de un nuevo tipo de copla popular, comprometida con la problemática social de Andalucía, que toma como base las raíces más profundas del propio folklore, como se refleja ya en su primer disco A duras penas aparecido en el año 1976.

Su popularidad creció rápidamente durante la transición a la democracia como consecuencia de la edición de títulos de contenido sociopolítico que alentaron la España de aquellos años inmersa en el marasmo de la recuperación de las libertades en el país. A esta época pertenecen títulos como La murga de los currelantes o El Salustiano, por citar algunos, que hizo muy populares.

LA COGIDA Y LA MUERTE
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A las cinco de la tarde.
Eran las cinco en punto de la tarde.
Un niño trajo la blanca sábana
a las cinco de la tarde.
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Una espuerta de cal ya prevenida
a las cinco de la tarde.
Lo demás era muerte y sólo muerte
a las cinco de la tarde.(…)
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Trompa de lirio por las verdes ingles
a las cinco de la tarde.
Las heridas quemaban como soles
a las cinco de la tarde,
y el gentío rompía las ventanas
a las cinco de la tarde.
A las cinco de la tarde.
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¡Ay qué terribles cinco de la tarde!
¡Eran las cinco en todos los relojes!
¡Eran las cinco en sombra de la tarde!
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MANUEL BENITEZ CARRASCO
granadino, nacido en el barrio del Albayzin en 1.922. Murió en 1.999. Colaborador de la revista poética Colección Vientos del Sur . Con Luz de Amanecer consigue el Premio Nacional de Teatro de Escuadra. Su vida transcurrió entre Madrid, Andalucía y constantes viajes y largas estancias en varios países Hispanoamericanos donde es un escritor muy conocido. Me hizo gracia la presentación que le hicieron en un recital en Calasparra ( Murcia ), en 1.952 : ” A continuación, Manolo Benitez Carrasco, que es : joven, guapo, rico, andaluz y soltero . . .”

Elena Martín Vivaldi
(Granada, 1907-1998)

Elena Martín Vivalvi vivió casi toda su vida recluida en su Granada natal, dedicada a su profesión de bibliotecaria de la Universidad, al margen del mundo literario, aunque fue siempre muy apreciada por los poetas granadinos, que a menudo buscaron su compañía y su consejo. Comenzó a escribir poesía algo tardíamente, ya en los años cuarenta. Poesía intimista la suya, de amor y soledad, que paga un cierto tributo a la retórica sonetil de la época en sus primeros libros, pero que luego se va desnudando progresivamente.

Obra poética

Escalera de luna, Granada, Vientos del Sur, 1945.

El alma desvelada, Madrid, ínsula, 1953.

Cumplida soledad, Granada, Veleta al Sur, 1958.

Arco en desenlace, Granada, Veleta al Sur, 1963.

Materia de esperanza, Granada , Albaycín, 1968.

El Parque de las Ciencias abre por las noches su Planetario y Observatorio para atender el interés del público sobre el Universo y, en caso de que el tiempo atmosférico lo permita, observar los astros más brillantes de esa noche a través de los telescopios.

La actividad, atendida por monitores especializados, comenzará poco después del crepúsculo y tendrá una duración de dos horas. Incluye una sesión de introducción en el Planetario y otra en el Observatorio desde el que se seguirán los objetos visibles esa noche, en especial la Luna y los planetas, además de informar sobre los tipos de telescopios, su funcionamiento y las características del telescopio Steavenson de 760 mm de abertura.

Se han escogido fechas en las que la Luna está en su fase creciente de modo que estén bien contrastados sus accidentes y sea visible al atardecer.

Si la noche no permite la observación directa, se verán imágenes de la Luna obtenidas en nuestro Observatorio y se hará un recorrido ameno sobre la evolución de las estrellas, desde su nacimiento hasta su muerte, utilizando las mejores fotografías del telescopio espacial Hubble, entre otras actividades.