•Cogemos una olla y llenamos de agua, ponemos el pescado ( morralla), límpio, 1 tomate troceadito, y una picada de sal, 2 ajos, y perejil,
•Dejamos hervir, 20 minutos y apartamos. Cogemos una paella y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, freímos los dos ajos restantes, el tomate rallado, damos unas vueltecitas y añadimos las gambas, cigalas y el calamar troceadito,
•Rehogamos, apartamos el marisco, y añadimos a la paella el arroz, rehogamos, y cubrimos con el caldo colado de la morralla, dejamos hacer unos 15 minutos,
•Entonces añadimos el marisco, dejamos 5 minutos mas, rectificamos de sal y servimos en cuanto este el arroz tierno y cremoso acompañado del All i oli.