Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 10 minutos
Cocción : 60 minutos
Precio : Razonable
Origen : Francesa
Dificultad : Fácil

INGREDIENTES:
1 pintada de 1 Kg. aproximadamente
mantequilla, sal y pimienta
1 copita de brandy o coñac
1 Kg. de manzanas

PREPARACIÓN:
1. Calentar el horno a 220°
2. Colocar la pintada en un plato para hornear, sazonar con sal y pimienta, añadir un poco de mantequilla, rociar con el brandy o el coñac
3. Cocer en el horno durante 60 minutos rociando 3 ó 4 veces con la salsa que se obtiene en la cocción
4. Pelar, y cortar las manzanas en 4 trozos
5. Sofreírlas con un poco de mantequilla en una sartén
6. Cocerlas hasta que se pongan doraditas (unos 15 minutos)
7. Servir caliente

Consejos :
También puedes volver la pintada durante la cocción para dorarla.