Hoy hace un dia maravilloso, no queria subir a casa, quiero aprovechar lo que me deparaba la genta a la que conozco y escuchar lo que querian decirme y como siempre .-aunque no lo parezca.-”se escuchar”Que no es lo mismo que pensar..eso suelo har tarde y mal, se ve que los reflejos ya me van fallando jajajajajaja…y la que me queda pienso guardarla para cosas que me afecten en verdad y despues saber que hacer con ella si utilizarla o guardarla para otra cosa mas importante…aunque importante es solo saber vivir, y estar en paz con una misma,,,,y SALUD…ante y sobre todo SALUD…y que no me falle..
Collons que medio”fislosofica me he puesto”jajajajaja

Bueno pues eso que hay que aprovechar todo lo que se tiene a mano y ahora..que lo demas ya vendra cuando toque
Asi que dentro de nada a comer que ya son las dos y casi y cuarto…y hay que limpiar clochinas y la ensalada…

y mientras a escuchar musica para que el cuerpo no se me atrofie,jajajaja…..que la “nena se va” jajajaja y que me hagan todo que ya me toca,

Bueno querid@s hasta lueguito …
besets

http://www.jukebox.es/vicente-fernandez/videoclip,que-bonito-amor,xs3puf.html

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Que bonito amor que bonito cielo
que bonita luna que bonito sol
que bonito amor yo lo quiero mucho
porque siente todo lo que siento yo
ven juntito a mi quiero que tus manos
me hagan cariño quiero estar en ti

Dame más amor pero más y más
quiero que me beses como tu me besas y despues te vas

Yo comprendo que mi alma en la vida
no tiene derecho de quererte tanto
pero siento que tu alma me grita
me pide cariño y nomás no me aguanto
que bonito amor que bonito cielo
que bonita luna que bonito sol

Si algo en mi cambio te lo debo a ti
porque aquel cariño que quisieron tantos
me lo diste a mi

Que bonito amor.

http://www.jukebox.es/vicente-fernandez/videoclip,la-mejor-de-las-mujeres,xsxq0l.html

Ingredientes para la receta antigua
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Dátiles de mar
En las rocas calizas de nuestras costas, existen criaderos de estos deliciosos moluscos, que horadan profundos túneles en la roca, y comparten sus asentamientos ( O mejor dicho, compiten por ellos ) con nuestras incomparables “clotxines”.
En Penyíscola son una especie local, y la historia nos dice que eran el plato favorito del mas ilustre de sus habitantes, Don Pedro de Luna, el Papa Luna, Benedicto XIII, nuestro anciano “Papa del Mar” que se nos hizo entrañable de la mano de Vicente Blasco Ibañez.
La receta que nos llegó desde esas épocas, sigue vigente, pero la cocina actual de Penyícola nos dá otra versión diferente pero no menos sabrosa y que es reconocida como delicia culinaria local.
Este molusco admite las mismas recetas que servirían para las clòxines (mejillones), pero tiene más calidad gastronómica

Preparación:

Tras limpiarlos bien se abren los dátiles al vapor, y para ello en una cacerola suficientemente grande lo pondremos con el limón cortado a cuartos, los dientes de ajo con un corte transversal, la pimienta, un vasito de vino y un chorro de aceite, poniendo al fuego y tapando. Sal, muy poca o nada.

Sepia en Ceba – Sepia encebollada

Una deliciosa receta que nos llega desde La Safor para la rica sepia de nuestras costas.
Ingredientes:

- 4 sepias medianas.
-1 tomate maduro.
- 8 cebollas medianas.
- 50 gramos de piñones.
- 2 hojas de laurel.
- Pimentón.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Preparación:

En primer lugar, picaremos el tomate y cortaremos las cebollas en juliana, reservando todo.
Limpiaremos las sepias y las trocearemos, poniéndolas en una cazuela de barro con un poquito de aceite, y las doramos a fuego lento.
En el punto que adquieran color, añadiremos primero el tomate y los piñones, y lo rehogamos todo sin dejar de remover con el cucharón de madera.
Añadimos luego el pimentón, la cebolla y el laurel, rectificamos de sal, y lo dejamos cocer siempre a fuego muy lento durante aproximadamente una hora, tras haber tapado bien la cazuela.
Hay que remover de cuando en cuando para que no se nos pegue, y mantener la cazuela tapada.
Cuando la sepia esté ya tierna, apagamos el fuego y dejamos que repose destapado durante unos minutos antes de servir.

Mandonguilles d’Abaecho Croquetas de Bacalao
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Ingredientes para 4 personas:
– Medio kilo de bacalao.
- 4 dientes de ajo.
- Un kilo de patatas.
- 2 Huevos.
- Piñones.
– Nuez moscada molida.
- Peregil.
- Aceite
- Sal.
- Pan rallado.

Preparación:

La víspera pondremos el bacalao a desalar, cambiando un par de veces el agua por lo menos. Prepararemos una cazuela, y en ella pondremos a cocer las patatas y el bacalao, y mientras tanto, majaremos bién en un mortero los ajos.

Cuando las patatas y el bacalao estén listos, los escurriremos bién y reservaremos un poquito del caldo de la cocción.

Pondremos en un bol las patatas cocidas, el bacalao bien desmigado, un huevo, los ajos majados, una cucharadita de peregil, una cucharadita de nuez moscada molida, un puñado de piñones, un poco de aceite, un poquito de caldo de la cocción, y sal. Con todo ello, iremos formando con la ayuda de un tenedor, una masa homogénea, hasta que alcance la textura bién espesa para formar las albóndigas. Las formaremos con la ayuda de una cuchara.

MERLUZA A LA VALENCIANA
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Ingredientes:
1 kg de merluza en rodajas
2 huevos duros
1 cebolla
1 cucharada de pan rallado

un puñado de aceitunas sin hueso
½ l de caldo de pescado
½ limón
aceite
sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro, se sofríe la cebolla a tiras, y cuando empiezan a dorarse se añaden las rodajas de merluza, se hacen por las dos caras, y se añade el zumo de limón.

A continuación, se le echa un picadillo que habremos hecho con los huevos duros, las aceitunas y el perjil. Se espolvorea el pan rallado, y se le añade el caldo de pescado.

Se deja hervir a fuego lento entre 15 y 20 minutos. Se sirve en la misma cazuela.

Para elaborarlo para 4 personas haremos lo siguiente:

En una cazuela de barro con un vaso de agua de aceite de oliva, sobreimos bien por las dos caras una rebanada grande de pan de poco mas de 1 cm de gruesa hasta tostarla.

A continuación, freimos en ella los dientes de media cabeza de ajos (unos 10), con un corte profundo cada uno de ellos y sin pelarlos, con dos o tres guindillas al gusto. Siempre a fuego suave para no requemarlo.

Cuando los ajos estén dorados, se retiran dos de ellos, y se añaden dos cucharadas soperas de pimentón (pebre roig), se remueve, y de inmediato, antes de que se queme éste, se añaden cuatro vasos de agua caliente a ser posible, y cuando arranque el hervor, añadimos un kilo de anguilas limpias, descabezadas y cortadas a rebanadas de unos 3 centímetros de gruesas.

Dejamos cocer 20 minutos.

Mientras tanto, majaremos bien en un mortero un puñado de almendras fritas (8 ó 10 unidades), los dos ajos que sacamos de la cazuela y otros dos crudos, 2 clavos de olor, una puntita de cuchillo de canela molida, 5 bayas de pimienta negra, un par de ramitas de peregil, una pizca de sal (al gusto) y la rebanada del pan frito.