No solo por que lo vi,si no porque lo hace…
hoy es un día de los que apetece reflexionar
por lo descaradamente superfluo de las cosas
que tan poco valor le damos a lo que tenemos.
Creo que seria bueno darnos mas de una vuelta..
nosotros mismo para estar agradecidos por lo que
tenemos,ya sea poco o mucho..
la cuestion es adaptarse como se ha hecho toda la vida
menos ahora que van de cabeza.
Por la maldita avaricia de tener lo que tienen los demás
se quiere tener cosas sin trabajar
y a base de prestamos van,y así les va
Si se necesita pintar la casa”un pintor”
Si se necesita cambiar una rueda de coche”al mecánico”
Si hay que cambiar una bombilla”al electricista”
Si se necesita desatascar un fregadero”al fontanero”
Pero que clase de gente hemos enseñado?para que todo lo hagan los demás?
A caso es alguna vergüenza aprender de todo un poco?
se les cae los anillos tanto a hombres como a mujeres?
el hacer apaños en su casa?
en vez de estar en bares tomando “algo”mientras terminan
de hacérselo?
Por lo que se ve,,hemos criado una generación de vag@s
mucha cultura(que me parece perfecto)pero también,ser consecuentes y buscárselas sin querer que se lo den hecho todo…
LOS DERECHOS SABEMOS PEDIRLOS….PERO Y LAS OBLIGACIONES QUE.?.AHI NO HAY HUELGAS..O POR LO VISTO NO LAS HE VISTO
HAY QUE HACER HUELGA DE OBLIGACIONES Y MENOS PEDIR,A VER SI LAS CONCEDEN
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NO GRITO…ESQUE SE ATASCARON LAS MAYUSCULAS
•Cogemos una olla y llenamos de agua, ponemos el pescado ( morralla), límpio, 1 tomate troceadito, y una picada de sal, 2 ajos, y perejil,
•Dejamos hervir, 20 minutos y apartamos. Cogemos una paella y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, freímos los dos ajos restantes, el tomate rallado, damos unas vueltecitas y añadimos las gambas, cigalas y el calamar troceadito,
•Rehogamos, apartamos el marisco, y añadimos a la paella el arroz, rehogamos, y cubrimos con el caldo colado de la morralla, dejamos hacer unos 15 minutos,
•Entonces añadimos el marisco, dejamos 5 minutos mas, rectificamos de sal y servimos en cuanto este el arroz tierno y cremoso acompañado del All i oli.
Arrós de Senyoret
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Uno de los arroces mas antiguos y típicos de Valencia,y Alicante, delicioso con su sabor del caldito hecho con morralla y luego cocido con gambas, cigalas y calamares, una delicia, sobre todo acompañado del riquísimo All i oli
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Ingredientes para Arrós de Senyoret :
1 kilo y medio de morralla (este pescado solo sirve para hacer el caldo ),
400 gramos de arroz ,
4 gambas ,
4 cigalas ,
1 calamar mediano,
2 tomates rojos y maduritos,
4 dientes de ajo ,
perejil ,
sal , y
aceite de oliva .
Ingredientes para Kokotzas de merluza en salsa verde:
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700 gramos de cocochas o rodajas de merluza
una cabeza de ajos
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
perejil
sal
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1.Picar el ajo y el perejil y machacar en el mortero.
2.En una cazuela de barro aparte con aceite a fuego muy lento se echan las cocochas, el ajo, y perejil y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir se retira y se agrega un poco de harina para espesar.
3.Poner a fuego muy lento durante otros 5 minutos moviendo continuamente. Servir inmediatamente.
1.Desalar el bacalao, remojar en agua cortado en trozos durante al menos 36 horas, cambiando el agua 4 veces al día. Antes de preparar comprobar si desalo o necesita mas tiempo de remojo, si esta bien. escurrir, lavar y retirar espinas, etc.
2.En una cazuela de barro de boca ancha con abundante aceite “frío” (debe cubrir bien el fondo de la cazuela) se añaden los ajos cortados en rodajas finas y las guindillas, dorar , retirar y reservar.
3.En el mismo aceite, colocar los trozos de bacalao con la piel hacia el fondo de la cazuela y dejar cocer durante 15 minutos.
4.Al tiempo retirar y reservar el aceite sobrante de la cocción, y proceder a mover la cazuela con movimientos constantes, circulares y de vaivén; mientras se va incorporando poco a poco el aceite de cocción que habíamos reservado; seguir moviendo hasta obtener una salsa espesa y bien ligada.
5.Se decora con los ajos y las guindillas y se sirve en la misma cazuela hirviendo o “pil-pileando”.
Para realizar la emulsión se puede utilizar un colador que se moverá dando vueltas dentro de la cazuela hasta ligar.
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Mira cómo me gusta
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
Pero mira cómo me gusta,
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
El Bacalao es un pez
que vive en aguas profundas
El Bacalao es un pez
que vive en aguas profundas
Si tú lo quieres pescar
usa una vara bien dura
Que el Bacalao se menea
de una manera muy dura
Mira cómo me gusta
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
Pero mira cómo me gusta,
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
El Bacalao se cocina
de diferentes maneras
El Bacalao se cocina
de diferentes maneras
Unos le ponen comino
otros le ponen canela
y hasta un poquito de azúcar
y un ramo de hierbabuena.
Pero lo que a mi me gusta
es tu sazón especial
Pues como tu Bacalao
yo no he probado otro igual.
Pero lo que a mi me gusta
es tu sazón especial
Pues como tu Bacalao
yo no he probado otro igual.
Otro igual…
Mira cómo me gusta
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
Pero mira cómo me gusta,
Cómo me gusta el Bacalao
Mira, tu Bacalao con papas
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Un ticket de ida y vuelta, fuí tan sólo para tí
Juguete de cartón
Un pobre pasajero que dejaste por ahí
Tirado en la estación
Devuélveme un trocito de mi vida
Devuélveme un poquito nada más
Un poco más
Devuélveme aunque sea de mentira
Que no curen mis heridas
Y me muera cada día mal
Mal acostumbrado me dejó tu amor
Mal acostumbrado tu amor me dejó
Alma en pena que mi cuerpo la condena
De no poder ya vivir sin ti
Mal acostumbrado me dejó tu amor
Mal acostumbrado tu amor me dejó
Y hoy me ciegas, me persigues y me encierras
Y es que ya no sé vivir sin ti
Vivir sin ti
Mi amiga la tristeza
La que sabe más de mí
No para de decir, sólo a mí
Que ría y que me olvide
Y no piense más en ti
Y vuelva a ser feliz
diario hace 7 años.
