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Este foro contiene 16,851 respuestas, tiene 141 mensajes y lo actualizó Avatar de diario diario hace 7 años.

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diario

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NGREDIENTES

un vaso de agua (125 ml. aproximadamente)
400 gr. de harina (aprox.)
25 gr. de levadura de panadería
250 gr. de calabaza
una cucharada de sal
una cucharada de azúcar
azúcar para rebozar
una cucharadita de matalahuga (matalauva o semillas de anís)
aceite de girasol para freir

esto son de calabaza,riquisimos ummmmmmmmmm

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diario

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ELABORACION

Cocer la calabaza limpia en una bolsa de asar en el microondas a 800 watios de potencia. Si no tenemos microondas cocer en un vaso de agua hasta que esté tierna. Triturarla hasta que esté hecha una papilla.

Templar un vaso de agua y diluir en él la levadura. Cuidado con la temperatura del agua, si es demasiado elevada matará la levadura.

Unir en un bol la calabaza triturada, el agua con la levadura, añadir la sal, el azúcar y las semillas de matalahuga, comenzar a echar harina y remover hasta que tengamos una masa homogénea. Dejar levar en el bol con un paño de cocina por encima, unos 40 min.

Una vez fermentada la masa, poner aceite de girasol abundante en una sartén no muy grande, pero que sea honda (o en la freidora). Podemos utilizar aceite de oliva suave.

Ponemos en un bol una cucharada de aceite que nos servirá para untarnos las manos para que al manipular la masa no se nos pegue. Con las manos mojadas en aceite, hacemos bolas con la masa y estiramos con los dedos para hacer un agujero enmedio, echar al aceite caliente y freir hasta que se doren.

Una vez fritas espolvorear con azúcar, aunque no es necesario.

Nota.- Si hacemos la calabaza cocida en agua, es posible que la receta necesite algo más de harina, la cantidad de harina que yo utilizo es para calabaza cocida en microondas; la masa queda algo blanda, pero luego quedan los buñuelos más ricos.

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diario

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…os dejo la receta,por si alguien se atreve hacerlos,

INGREDIENTES

1/2 K Harina

1/2 l de agua

50 g de levadura prensada

100 g de azúcar

aceite para freír

PREPARACIÓN:
Se coloca en un bol el agua templada y se deslíe la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco, removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la mitad de la harina se puede añadir un poco del azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Se tapa con un lienzo y se deja reposar en lugar templado hasta que haya doblado la masa.
Se pone el aceite a calentar y, cuando está bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite, sacándolos cuando estén bien dorados y espolvoreándolos con el azúcar. Deben tomarse bien calientes y acompañados de un buen chocolate caliente.
Los buñuelos más típicos de Valencia son los de calabaza (Bunyols de carabassa), que se hacen añadiendo a esta masa un poco ( unos 100 g para las cantidades que he dado) de puré de calabaza asada, como siempre, me refiero a calabaza de esa de carne naranja y algo dulzona (algún día me enterare de la variedad que es

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diario

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….ahhhhh,se me olvidaba hacer la pasta de buñuelos,para que fermente,para que luego digan que no esta bien “asentada” y reposada,jaaaaaaaajaaajaaaa

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diario

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Buenos días tengan todos los que pasaís de largo por aquí,jajaja,Pero resulta que anoche me reí tanto,hablando de “mierda”que estoy toda dolorida,y no se que poner,porque me duelen hasta pestañas,jajaja.y si lo recuerdo aun más………….Pero mientras se hable de eso y no de otra cosa,mejor,que mejor,jajajaja,….porque de eso no se salva nadie,y lo que mas me “gusta”es que despues de poner las cosas,se dice ¡perdon si moleste a alguien,jaaaaaaaajajajaja….esto es para gagar y no tirar nada al contenedor,jaajajajajajajaja..que colla,redeu Señor

Eso sí,;! ,,gracia tenia amogollón, y que sutilmente se hablo de ella,jajajaja……pero en fin,.hoy se hablara de chinos y chinas,jajjajajajjajajaja,que es lo que va la casa hoy,
bueno ahora voy a preparar los trajes de (fallero y fallera) que ya tenemos las fiestas al lado de la esquina,,,jajajajaja,y despues ,,la Semana Santa Marinera……..por fiestas que no quede,,,,,porque trabajadores somos un rato,con crisis y sin ella,se trabaja todos los dias del año….jajajajaja

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diario

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otra vez
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diario

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“a tus pies………..madame”
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diario

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“a tus pies………..madame”
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diario

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bienvenida señora
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diario

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mendigo de amor
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MADAM

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AYYYY,MARIA LA PORTUGUESA

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