Y ESTAN PA CHUPLARSE ELS DITS…..jajajajaaaaaa

En San Luis, las empanadas son al horno, grandotas y blanqueadas, y en ellas predominan la carne sobre cualquier otro ingrediente. Además, la que se utiliza (de preferencia el matambre) va molida y no cortada a cuchillo, como en otras zonas. La literatura registra la integración de la gastronomía tradicional puntana: “asado (de vaca, chivo, lechón, cabra, etc.; a la parrilla, al horno o al ensartador), puchero (de vaca o de majada); chivo con chanfaina, charque del que se obtiene el charquicán, asado con cuero, cazuela de gallina, humita en chala o en olla, caldillo, sopas, guisos, chorizos, arrollados, longanizas, jamones de cerdo, zanco, maíz tostado, mazamorra (sola o con leche, arrope, miel, etc.), mote, locro, carbonada, tortillas de huevo, pasteles, empanadas, sopaipillas (o tortas fritas), quirquinchos, tortas al rescoldo, pan, alfajores, patay, dulces y conservas (de leche, membrillo, durazno, peras, sandía, alcayota, uva, etc), arropes (de tuna o fruta de penca, piquillín, chañar, higos), quesos, quesillos, manteca. Bebidas: vino, aloja, aguardiente, ginebra, vermouth, cerveza, chicha, mate, café, té.”

En la región de Cuyo, la tradición mendocina impuso las empanadas grandes, seguramente por influencia chilena. La masa se enriquece con yemas y leche y el relleno se reduce a carne, cebolla, morrón, aceitunas y pimentón. Una de sus condiciones es que la cebolla que se utiliza para relleno debe duplicar la carne. La empanada tradicional mendocina se fríe en grasa de pella, lleva una aceituna por unidad y tiene un repulgue grueso. La literatura guarda testimonios de los principales platos, postres y bebidas de la región cuyana: “Los principales platos que se preparaban eran: puchero, mazamorra, le decían api, asado al asador, asado con cuero, cazuela de gallina, cazuela de chivito, pasteles fritos, empanadas, pasteles de choclo, locro, humita en olla, humita en chala, carbonada, charquicán, chivo asado con chanfaina (le llamaban “relleno”), carne rebozada, tomaticán, albóndigas, tortilla de huevos, lechón asado, huevos fritos, caldillo de huevos, bastiaca y guisos varios. Todos estos platos eran cuidadosamente sazonados y servidos a punto y en su momento oportuno. Además se preparaban: quesos, manteca, quesillos, chorizos, arrollados de carne de cerdo y de carne de vaca, longanizas, jamones, mote, alfajores (a los que se les llamaban “tabletas”), arrope de chañar, arrope de tunas, arrope de piquillín, sopaipillas, bizcochos, merengues, pan, tortas asadas al rescoldo, dulce de zapallo, choclos asados al rescoldo, dulce de sandilleja, dulce de

jueves 13 de septiembre de 2007
Los más torpes vocablos

“Anda despacio; habla con reposo, pero no de manera que parezca que te escuchas a ti mismo, porque toda afectación es mala.

“Come poco y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.

“Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra.

“Ten cuenta, Sancho, de no mascar a dos carrillos ni de erutar delante de nadie.

-Eso de erutar no entiendo -dijo Sancho.

Y don Quijote le dijo:

-Erutar, Sancho, quiere decir ‘regoldar’, y éste es uno de los más torpes vocablos que tiene la lengua castellana, aunque es muy significativo; y así, la gente curiosa se ha acogido al latín, y al regoldar dice erutar, y a los regüeldos, erutaciones, y cuando algunos no entienden estos términos, importa poco, que el uso los irá introduciendo con el tiempo, que con facilidad se entiendan; y esto es enriquecer la lengua, sobre quien tiene poder el vulgo y el uso.

-En verdad, señor -dijo Sancho-, que uno de los consejos y avisos que pienso llevar en la memoria ha de ser el de no regoldar, porque lo suelo hacer muy a menudo.

-

QUE NO TE HABIA LLEXIT VAIG DE DON PEPITO,,,,,,,
JAAAAAAAJAJAJAJAJAJA……

PERQUE NO TEOBRIS UN FORO Y LI VAS DEDICANT LES CANSONETES A (LÚ)…PER ALLI…….JAJAJAJAJAJAJAJAJA..

YA ESTAS MILLOR DE LA AFONIA FILL? Y DEL COSTIPAT?
CUIDATTTTT Y DONAT MOLTA CALOR Y SUA Y SETENANIRA PRONTE ES “TABARDILLO”
SI NO SETE COMPLICARA MESSI TE VAIXA AL PIT….

E.F.F.E.R.A.L.G.A.N……..PA LA FEBRA.Y A SUAR SADIT

Me canse
Me canse de besarte la boca en un sueño
Me canse, la verdad
Me hace falta probar la miel de tus besos aquí en mi realidad
Me canse de esta soledad

Me canse
Me canse de fingir y ocultar mi cariño
Me canse, ya lo ves
Necesito decirte que soporto un martirio amiga cada vez que a mi lado estas
Me canse de adorarte en medio de este silencio
Me canse de callarte el amor que te tengo
Y hoy vengo dispuesto a decir la verdad

ESTRIBILLO

Me canse de pensarte
Me canse de admirarte y no poder abrazarte
Me canse y se acabo
Esta vez prometí confesarte el sentir que guardo en mi corazón, porque es más que una herida
Me canse de extrañarte
Me canse de entregarte una sonrisa de amigo
Me canse y es mejor
Simplemente aceptar tu infinito rechazo, que seguir la ilusión
De que un día serás mía
Me canse y necesito
terminar mi agonía

Me canse de adorarte en medio de este silencio
Me canse de callarte el amor que te tengo
Y hoy vengo dispuesto a decir la verdad

ESTRIBILLO

Me canse de pensarte
Me canse de admirarte y no poder abrazarte
Me canse y se acabo
Esta vez prometí confesarte el sentir que guardo en mi corazón, porque es más que una herida
Me canse de extrañarte
Me canse de entregarte una sonrisa de amigo
Me canse y es mejor
Simplemente aceptar tu infinito rechazo, que seguir la ilusión
De que un día serás mía
Me canse y necesito
terminar mi agonía

HABLAR: cometer una indiscreción sin necesidad movidos por un impulso sin propósito.
HACER AMIGOS: ganarse la ingratitud.

“Peleando no se consigue jamás lo suficiente, pero cediendo se consigue más de lo que se espera.”
- “Encuéntrate y sé tú mismo; recuerda que no hay nadie como tú.”
- “Donde esté tu interés allí estará tu energía.”