Foro: TODO SOBRE LA COCINA

Este foro contiene 196 respuestas, tiene 30 mensajes y lo actualizó romano hace 17 años, 4 meses.

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pili17 said Pues si quieres yo te enseño solo que tendra que ser a distancia ya que yo vivo en Lima.De todos modos ahi va una receta : pescado blanco en trozos pequeños ,limon,sal al gusto una pizca de pimienta y una puntita de ajo molido aji (en este caso busca un aji peruano para cebiche pero no le pongas mucho)mezcla todo y le añades cebolla en juliana, adorna con una hoja de lechuga y acompaña con choclo (maiz) sancochad y camote.PROVECHO .Ha disculpa que no se cocine mucho el pescado en el limon.Espero que te guste el Ceviche. 12 septiembre, 2009 at 06:10 #182159

fresa y nata said tomate triturado crudo, cebolla y aceite y sal. se dora la cbolla, se pone el tomate y el bonito ,partido a trocitos y primero se pone a fuego fuerte y luego lento, se le echa sal y un poco de azucar.Tarda una hora en hacerse. 14 agosto, 2009 at 15:39 #179199

fresa y nata said Rebozais los filetes y luego haceis una salsa con :cebolla, zanahorias,ajos un poquito de harina y agua y lo pasais por el pasapures, lo echais por encima de los filetes, ya rebozados. 14 agosto, 2009 at 15:33 #179198

fresa y nata said cocer los espaguettis y le haceis un refrito de ajos y perejil 14 agosto, 2009 at 15:28 #179197

fresa y nata said Os voy a dar una receta de verano: Arroz blanco con piña, naranja y salsa de yogur.La salsa ya la venden hecha. Besos a todos. 14 agosto, 2009 at 15:25 #179196

marosa said Hola, vivo en Barcelona y no sé cocinar. Quiero aprender recetas fáciles pero efectivas, que sean sabrosas y pueda quedar bien. Otro de mis problemas es que debería cocinar con poca sal.¿cómo puedo aliñar los alimentos para que sean gustosos? No se si habrá alguien interesad@ en recibir y/o dar una sencillas clases de cocina. Si es así, podéis enviarme un mensaje y podríamos practicar en alguna casa, de forma rotatoria…y luego nos comemos el plato.Así nos conocemos y charlamos. ¿Alguien se anima? 14 agosto, 2009 at 14:15 #179188

roa-5 said un truco sencillo para los grumos y ahorrarnos algo de esfuerzo: separa de la leche un vaso antes de ponerla a hervir y disuelve la harina añadela a la leche hirviendo, te aseguro ni un grumo.(sirve para la bechamel ) 21 julio, 2009 at 11:58 #176470

romano said Una receta de: enFemenino.com Receta Sabrosa ELIXIR DEL DESEO Tipo de plato : Aperitivo N° de cubiertos : 6 Preparación :10 minutos Cocción : – ’ Precio : Económica Origen : Exótica Dificultad : Fácil Ingredientes : 20g de raíz de jengibre 20g de raíz de ginseng 10g de corteza de canela 1g azafrán 1 vaina de vainilla 1 litro de ron RECETA: Poner a macerar durante 15 días las diferentes plantas. Transcurrido este tiempo filtrarlo todo. En un vaso de agua, añadir una cuchara de café a este elixir del deseo. 14 julio, 2009 at 08:50 #175705

romano said INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 150 gr. de arroz - 150 gr. de coles de Bruselas - Una cucharada de aceite de oliva - 2 latas de atún - 80 gr. de variantes en vinagre - Una taza de mahonesa - Una cucharadita de mostaza - Medio limón - 10 aceitunas rellenas de pimiento - Una cucharada de perejil picado - Sal PREPARACIÓN: 1 – Cocer el arroz en abundante agua con sal durante 16 – 18 minutos. Escurrirlo, refrescarlo en agua fría y escurrirlo de nuevo. 2 – Limpiar las coles de Bruselas y cortarlas por la mitad. Escaldarlas durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrirlas y saltearlas con aceite. 3 – Mezclar la mahonesa con la mostaza y el zumo de limón. Escurrir el atún, desmenuzarlo y mezclarlo con el arroz en una ensaladera. Añadir las coles de Bruselas, las variantes picadas y la mahonesa. Mezclar bien y decorar con las aceitunas cortadas en rodajas y el perejil picado. ¡¡¡ BUEN PROVECHO !!! 8 junio, 2009 at 09:12 #172092

romano said INGREDIENTES: - 6 huevos - 1/2 litro de leche - 200 gr. de harina - 140 gr. de margarina o mantequilla (a gusto de cada uno) - Ralladura de un limón - Una pizca de sal - Una pizca de azúcar - Aceite de girasol PREPARACIÓN: Poner la leche al fuego junto con la mantequilla (o la margarina), la pizca de sal y de azúcar. En el momento que rompa a hervir, añadir la harina y apagaremos el fuego. Añadir la ralladura de limón; observaréis que quedan grumos; hay que remover hasta que quede lo más fino posible. Dejad que se enfríe, y a continuación añadir los huevos enteros, de uno a uno. Mezclar bien, hasta que quede una pasta fina, en una cazuela honda o una freidora llena de aceite caliente. Con una cuchara iremos haciendo la medida de los buñuelos y vertiéndolos en el aceite. Si la masa es homogénea, ellos mismos se darán la vuelta. Conviene poner pocos, porque aumentan mucho y si se llena demasiado, podrían no girarse. Presentarlos en una bandeja espolvoreados de azúcar fino. 11 abril, 2009 at 22:03 #165667

romano said Me adelanto al verano; pero podéis anotarla en cuanto lo tengamos encima y disfrutar de esta sabrosa receta. INGREDIENTES: - 2 melones - 200 gr. de frutas del bosque - 2 limones - 1/2 litro de leche - 100 gr. de azúcar - 1 dl. de nata - 1 yema de huevo - menta fresca PREPARACIÓN: 1 – Cortar los limones por la mitad y vaciar. Hervir el agua y el azúcar, y agregar la pulpa de los melones con el zumo de los limones. Congelar el puré dentro de la cáscara de limón. 2 – Batir la yema de huevo con leche y azúcar. Dorar en el horno. Montar la nata y colocarla encima. 3 – Lavar la fruta y cortarla a pedazos. Distribuir la fruta en un plato de postre. Agregar la nata encima del sorbete. Decorar el plato con menta fresca. 11 abril, 2009 at 21:01 #165624

romano said INGREDIENTES: - 4 zanahorias - 2 chirivías - 300gr. de judías verdes - 2 cebollas - 200 gr. de corazones de alcalchofas - 2 calabacines - 1 brócoli - unas hojas de acelga - unas hebras de azafrán - 2 cucharaditas de aceite de oliva - 1 cucharadita de salsa de soja. PREPARACIÓN: Limpiar las hortalizas, pelar las cebollas y trocear todo en piezas grandes. Poner el aceite en una cazuela y disponer las hortalizas por capas, según su grado de dureza. Distribuir unas hebras de azafrán, tapar y cocer a fuego mínimo durante 25 minutos. Retirar y condimentar con salsa de soja. ¡¡¡ BUEN PROVECHO !!! 11 abril, 2009 at 19:50 #165613

rosaurea said cordial a to@s. Dicen que somos lo que comemos, y bastante hay de verdad en ello. Me alegra mucho teneros como vecinos de Comunidad. 7 abril, 2009 at 11:47 #165124

romano said Otro buen bocadillo de pan de molde consiste en que… …mezcles atún con salsa de tomate casera y repartes esta preparación entre dos rebanadas de pan. Agrega 2 anchoas, 1 huevo duro picado y unas aceitunas cortadas. Tápalo y caliéntalo. 6 abril, 2009 at 17:25 #165005

romano said RELLENO DULCE Y CON AIRE ORIENTAL Tritura en el robot de cocina lo siguiente: - un puñado de pistachos - un puñado de avellanas - una cucharada de azúcar - y una cucharada de mantequilla, hasta conseguir una pasta granulosa. Unta con ella una rebanada de pan, tapa con otra y tuéstalo en la sandwichera. Es un bocadillo estupendo para niños o adolescentes con hambre voraz. 6 abril, 2009 at 17:18 #165004